中国历史上辣椒的来历是什么是明朝末年，辣椒经海路从菲律宾一带传入中国东部沿海地区，最先进入的是浙江杭州以及周边的。

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中国历史上辣椒的来历是什么

　　中国历史上辣椒的来历是什么是明朝末年，辣椒经海路从菲律宾一带传入中国东部沿海地区，最先进入的是浙江杭州以及周边。考古学家估计早在公元前五千年美索亚美利加人就已经开始食用辣椒了。而在公元前七千年的时候就在此生长了，所以辣椒可以说是人类种植的较为古老的农作物之一。哥伦布发现了新大陆后，各种美洲的作物开始向世界各地传播的。

　　明朝末年，辣椒经海路从菲律宾一带传入中国东部沿海地区。

　　最先进入的是浙江杭州以及周边，后传入其他地区。

　　考古学家估计早在公元前五千年美索亚美利加人就已经开始食用辣椒了。

　　而在公元前七千年的时候就在此生长了，所以辣椒可以说是人类种植的较为古老的农作物之一。

　　哥伦布发现了新大陆后，各种美洲的作物开始向世界各地传播。

　　辣椒作为人类历史上最古老的农作物之一，不仅见证了物种起源的真实性，而且也对人类历史发展，产生了一定的积极作用。

　　虽然现在辣椒已经成为了一种家常菜，但是在16世纪末之前，辣椒并未传入古代中国。

　　据明代《草花谱》上面的记载可以得知，当时人们将辣椒称为番椒，而番字在古代的意思就是海外。

　　所以从这个角度来看，番椒指的就是从海外进口的辣椒。

　　但是当时的人们并未将辣椒作为食物，而将其是当做一种可供观赏的植物。

中国历史上辣椒的来历

　　辣椒原产于墨西哥，在明代时期的末年才传入到中国，随着大航海时代的推进为被传播开来。

　　根据史料的记载，贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。

　　辣椒在中国各地普遍栽培，是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料。

　　明《草花谱》记载了番椒，最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓下江人。

　　辣椒最先从江浙、两广传进来，但是没有在那些地方被充分利用，却在长江上游、西南地区泛滥起来。

　　到了清代嘉庆以后，黔、湘、川、赣几省已经种以为蔬。

　　辣椒传入中国主要有两种路径，一是通过著名的丝绸之路，即从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地，率先在西北栽培；二是经过马六甲海峡进入南中国，在南方的云南、广西和湖南等地栽培，然后逐渐向全国扩展。