臭粉的作用是什么是臭粉在不同的领域中，起到的作用是不同的，如：用作食品高级发酵剂，和碳酸氢钠合用可作饼干、煎饼等膨松剂的原料；臭粉能促进作物生长与光合作用，催苗长叶，可作为追肥，也可作为底肥直接施用，用作食品的膨胀剂；3、可提供作物生长所需要的铵态氮与二氧化氮；4、用作分析试剂，也可用于合成铵盐与织物脱脂等的。

　　那么关于臭粉的作用是什么以及臭粉的作用是什么意思，臭粉是起什么作用的，什么是臭粉臭粉的作用，臭臭粉的作用，臭粉的作用和用法等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

臭粉的作用是什么

　　臭粉的作用是什么是臭粉在不同的领域中，起到的作用是不同的，如：用作食品高级发酵剂，和碳酸氢钠合用可作饼干、煎饼等膨松剂的原料；臭粉能促进作物生长与光合作用，催苗长叶，可作为追肥，也可作为底肥直接施用，用作食品的膨胀剂；3、可提供作物生长所需要的铵态氮与二氧化氮；4、用作分析试剂，也可用于合成铵盐与织物脱脂等的。

　　臭粉在不同的领域中，起到的作用是不同的，如：

　　1、用作食品高级发酵剂，和碳酸氢钠合用可作饼干、面包、煎饼等膨松剂的原料；

　　2、臭粉能促进作物生长与光合作用，催苗长叶；

　　3、可提供作物生长所需要的铵态氮与二氧化氮；

　　4、用作分析试剂，也可用于合成铵盐与织物脱脂；

　　5、臭粉还是发泡粉末果汁的原料，还能用于绿色蔬菜、竹笋等烫飘；

　　6、臭粉在香蕉工业、塑胶、合成催化剂、陶器制作等上被广泛使用；

　　7、可作为追肥，也可作为底肥直接施用。

　　臭粉一般指的是碳酸氢钠，是一种白色化合物，呈板状、粒状或者是柱状结晶，有氨臭。

　　碳酸氢钠是一种碳酸盐，是不能和酸放在一起的，因为酸和碳酸氢钠会反应，并且生成二氧化碳，使碳酸氢钠变质。

做点心的时候臭粉有什么用？

　　起膨松作用，其实就是我们小时候农村用的化肥：碳酸氢铵。

　　一受热就放出氨气，有点臭气熏人，臭粉名称因此而来，另外还放出二氧化碳和水。

　　很明显在受热后，气体都散发了，只有水分，也蒸发了。

　　从而使酥层很酥。

　　一般用在酥饼里面的。

　　跟泡打粉属于同一类性质的膨松剂。

　　像桃酥、宫廷酥等一些酥饼里面可以用的，不过量不能多，有限制的。