炸虾片用大火还是小火是炸虾片一般用小火的。

　　那么关于炸虾片用大火还是小火以及炸虾片用大火还是小火窍门，炸虾片用大火还是小火好，炸虾片用大火还是小火好吃，炸虾片用大火还是小火，炸虾片用什么火等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

炸虾片用大火还是小火

　　炸虾片用大火还是小火是炸虾片一般用小火。炸虾片时，先用大火把油烧开，再把火关小，等油稍微凉一下时，再放入虾片，虾片就会蓬得很大，如果油温太高，虾片就炸不开，放到锅中太长时间就变糊了的。

　　炸虾片一般用小火。

　　炸虾片时，先用大火把油烧开，再把火关小，等油稍微凉一下时，再放入虾片，虾片就会蓬得很大，如果油温太高，虾片就炸不开，放到锅中太长时间就变糊了。

　　虾片的制作起来也比较容易，首先需要购买适量的虾片，不要买得太多，因为虾片油炸后，会变得膨胀起来，如果炸太多，很容易过剩吃不完，其次，虾片准备好后，取出洗干净的锅用大火将锅加热，锅热之后，放入适量的油，将油用火加热，这样炸的虾片非常香脆。

　　最后，把所有的虾片都炸好之后，再将虾片放入预热的烤箱中，这样可以去除虾片中多余的油脂。

虾片是冷油炸还是热油炸

　　 虾片是冷油炸还是热油炸

　　 　　虾片是冷油炸还是热油炸，虾片是一种膨化类的零食，很多小孩子都很喜欢吃的，因为它非常香，所以有很多家长都会给自己的孩子做一些小零食，那么对于虾片是冷油炸还是热油炸呢？下面就跟我一起来看下吧。

　　虾片是冷油炸还是热油炸1

　　 　　 虾片的正确炸法

　　 　　1、首先购买适量的虾片，大伙儿在购买时，最好不要买的太多，因为虾片油炸后会膨胀，如果炸太多，吃不掉容易坏！虾片准备好后，根据要求取出适量，一个家庭大概15片左右，这样可以炸出慢慢一盘。

　　 　　2、虾片准备好后，取出洗干净的锅用大火将锅加热，锅热之后，放入适量的油，将油加热至100度以上，这样虾片入锅后能够立马炸至蓬松，这样吃起来就非常香脆。

　　 　　3、但是油温也不能超过150度，这样不好掌握，容易将虾片炸糊炸焦会影响食用口感！当油温差不多加热至100度时，把虾片一片一片的丢入锅中，这样炸的时候不会手忙脚乱将虾片炸糊。

　　 　　4、虾片入锅成型之后，立马捞出放入碗中，把所有的虾片都炸好之后，再将下片放入预热的烤箱中，好，大概5分钟左右，这样可以去除虾片中多余的油脂，让虾片变成低油虾片，这样虾片吃起来也更营养健康！

　　 　　 虾片是冷油炸还是热油炸

　　 　　炸虾片的时候不建议用冷油炸，如果用冷油炸虾片一是膨胀不起来，二是吃进很多油。

　　建议油温在6成热时，放入虾片，很快就膨胀起来，大概炸5、6秒即可。

　　 　　 炸虾片技巧

　　 　　1、大火烧开，油要多，再拧最小的火，等油再稍微凉一下，再放虾片，虾片就会蓬的.很大。

　　 　　2、油温在六、七成热（手放在距离油面15厘米处，能感觉到温度就可以到了)！当油温到了以后，改小火。

　　 　　 虾片要炸多长时间

　　 　　虾片的油炸时间不宜过长，一般油温在160-170摄氏度之间的情况下炸十几秒左右即可捞出。

　　 如果不确定油温合不合适，先扔一片虾片试炸，大概5秒就会膨胀开来。

　　用筷子翻动，使虾片能均匀受热，大概10秒，以全部膨胀开为准，捞出。

　　虾片是冷油炸还是热油炸2

　　 　　 空气炸锅炸虾片的做法

　　 　　锅预热一会，180度，2分钟左右吧； 放入摆好的虾片，180度，10分钟。

　　 对没错就是10分钟，操作关键是，先让它们在里面呆3分钟左右； 接下来是关键步骤了：只要里面不噼里啪啦响了，就把他们拿出来，像大厨翻锅一样颠几次，重新放进火力炸，重复多次，直到自己满意。

　　 　　 虾片可以用空气炸锅吗

　　 　　虾片是可以用空炸锅来炸的，而且用空气炸锅做出来的虾片不会油腻，炸好后很松很清，有气泡，吃起来更健康。

　　 但是大家要注意炸虾片不能一次性加入太多的虾片，不然会导致虾片受热不均匀，从而影响到虾片的口感。

　　 　　 虾片除了炸还能怎么做

　　 　　如果觉得炸虾片太油也可以将虾片用烤箱烤或者用微波炉加热。

　　 　　 一、微波炉烤虾片

　　 　　材料：虾片若干、微波炉一个 1、买来的虾片，平放在平盘里，一次放大概5-8个就好，太多加热不均匀； 2、微波炉中高火，大概半分钟。

　　放进去听见滋滋拉拉的声音，声音没了就好啦，有小白边的话反过来再进微波炉就好了。

　　 　　 二、烤箱烤虾片

　　 　　1、把虾片均匀的铺放在烤盘里； 2、放入烤箱上下温度210度； 3、烤3分钟左右，自己要看着，等到虾片全部膨胀开就可以出炉了。