粉芡是什么做的是粉芡是由淀粉加水和调料搅拌而成的。

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粉芡是什么做的

　　粉芡是什么做的是粉芡是由淀粉加水和调料搅拌而成的。粉芡是由淀粉加水和调料搅拌而成的。粉芡是一种淀粉加水搅拌而成的糊状物。主要是用来当勾芡液，比如做菜时用于勾芡。从而增加菜品汤汁的粉性和浓度，进一步改善菜肴的色泽和味道的。

　　粉芡是由淀粉加水和调料搅拌而成的。

　　粉芡是一种淀粉加水搅拌而成的糊状物。

　　主要是用来当勾芡液，比如做菜时用于勾芡。

　　食物的湿度、黏度、温度、嫩度等因素都会影响食物的味道。

　　当菜品接近成熟时，把调好的粉芡淋入锅内，再大火收汁，从而增加菜品汤汁的粉性和浓度，进一步改善菜肴的色泽和味道。

　　勾芡能增加菜汤汁的粘性和浓度，使卤汁紧包在原料上，给菜肴赋予鲜美的味道，并且使颜色更加艳丽。

　　勾芡具有吸水性、增加粘度和润滑菜肴等特点。

　　米汤芡是指加水比较稀的芡，其主要用来使菜肴汤汁浓度略稠一些，将口味略增浓，很多菜品中都会用到，比如烩乌鱼蛋汤、蝴蝶海参汤、西湖牛肉羹等都使用米汤芡，使菜品保持丰满的形态同时颜色鲜亮明快。

粉芡是什么东西做出来的

　　我外公以前就开了一个小作坊做粉芡的哦，我记得是纯正的豌豆粉，据说这个种类的芡粉最纯咯！~就是豌豆打浆以后去渣然后还要去水还要晒干咯，工序还是很复杂的哦！~