潮汕苏木薯是什么是潮汕苏木薯是紫山药的。

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潮汕苏木薯是什么

　　潮汕苏木薯是什么是潮汕苏木薯是紫山药。潮汕苏木薯的学名是紫山药，是薯蓣科攀藤植物，形状有巴掌形、长条形不等，肉质的颜色为紫色或白色，没有毒，营养价值很高。苏木薯一般在春季种植，冬季的时候采挖，把皮削了以后可以做粿品、煮甜汤等的。

　　潮汕苏木薯是紫山药。

　　潮汕苏木薯的学名是紫山药，是薯蓣科攀藤植物，形状有巴掌形、长条形不等，肉质的颜色为紫色或白色，没有毒，营养价值很高。

　　苏木薯一般在春季种植，冬季的时候采挖，把皮削了以后可以做粿品、煮甜汤等。

　　冬至在潮汕地区叫冬节，也是一个比较重要的节日。

　　在冬至这一天家家户户都会聚在一起吃团圆饭，而苏木薯冬至汤圆就是他们必吃的一道美食。

　　俗话说食过冬至圆，就算大一岁；冬节年脚边，字字挲甜丸。

　　苏木薯冬至甜汤圆有着美好的寓意，圆代表着圆满、团团，苏木薯煮出来的颜色是紫红紫红的，寓意着未来的日子越过越红火。

木薯粉潮汕话叫做雪粉吗？

　　木薯，是大戟科木薯属植物，耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区，是三大薯类作物之一，热区第三大粮食作物，全球第六大粮食作物，被称为“淀粉之王”，是世界近六亿人的口粮。

　　 而在潮汕地区，木薯除了能煮着吃之外，还可以做成面粉、粉条等等，吃法特别多。

　　 看似生姜，削皮后却像淮山，煮甜汤最受欢迎。

　　潮汕的木薯粉是叫做树薯粉， 或者直接叫薯粉，很少叫雪粉，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，带有弹性。

　　 木薯淀粉经过和浆布浆、高温蒸熟、冷却、切割等步骤，即可制成木薯粉条，口感劲道有韧性。

　　 木薯粉还可以做麻薯包、黄金糕、马拉糕、千层糕、钵仔糕、红枣糕、汤圆、虾饺等美食。

　　木薯含有丰富的淀粉，蛋白质，脂肪，维生素A，维生素B等营养成分，有益于人体的健康。

　　木薯中的淀粉分解可以为人体提供碳水化合物，迅速为人体提供能量。

　　木薯具有消肿解毒的功效，可以治疗疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤等病证。

　　木薯含有的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，有预防便秘的作用。

　　木薯含有钾元素，有维持血压平稳的作用，可以保护血管。

　　优先挑选纺锤形状的木薯。

　　表面看起来光滑 ，已经烂了的木薯就不要挑了，不要买表皮呈黑色或有褐色斑点的木薯。

　　 一般有按照这两点去挑选就不会出错，健康的身体离不开我们的饮食，不要贪图小便宜，因小失大。

　　没试过木薯的朋友可以试试看这种又好吃又美味的食物，真的特别推荐，值得一试，木薯营养美味。