隔山是哪里的肉是隔山是猪的膈肌部位的。

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隔山是哪里的肉

　　隔山是哪里的肉是隔山是猪的膈肌部位。隔山肉又叫做挡风肉，在猪的肺和肝之间，一头连着猪肺，另一头连着猪肝。隔山肉呈长条状，上面有层白色肉膜，里面还有很多的肉膜，吃起来是比较有嚼劲的。像这种肉较为常见的做法就是卤制食用，还能做成凉拌菜。其营养较为丰富，每一头猪的隔山肉是有限的的。

　　隔山是猪的膈肌部位。

　　隔山肉又叫做挡风肉，在猪的肺和肝之间，一头连着猪肺，另一头连着猪肝。

　　隔山肉呈长条状，上面有层白色肉膜，里面还有很多的肉膜，吃起来是比较有嚼劲的。

　　像这种肉较为常见的做法就是卤制食用，还能做成凉拌菜。

　　其营养较为丰富，每一头猪的隔山肉是有限的。

　　虽然隔山肉的做法比较多，像水卤后，切成薄薄的肉片，再加上调制好的凉拌酱料就能食用了，吃起来一点也不油腻。

　　如果是炖煮的话，需要用小火慢炖，这样炖制出来的味道和口感和牛肉是比较像的。

隔山肉是哪个部位 隔山肉在猪的什么位置

　　1、隔山肉在猪的膈肌部位。

　　在猪的肝和肺之间，一头连着猪肝，另一头连着猪肺。

　　隔山肉呈长条状，上面有一层白色的肉膜，里面还有很多肉膜相间，吃起来有嚼劲。

　　 2、猪肉又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。

　　其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。

　　猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。