大龙虾蒸多久能熟是大龙虾蒸多久能熟，需要根据具体情况而定的。

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大龙虾蒸多久能熟

　　大龙虾蒸多久能熟是大龙虾蒸多久能熟，需要根据具体情况而定。一般来说，一斤大龙虾需要蒸十分钟，而且是一整只，重量每增加一百克，蒸龙虾的时间就要增加两分钟，蒸龙虾的时间与大小无关，而是与重量有关；如果是大龙虾改刀后再清蒸，通常只需要大火蒸十分钟左右即可，此时与它的重量无关的。

　　大龙虾蒸多久能熟，需要根据具体情况而定。

　　一般来说，一斤大龙虾需要蒸十分钟，而且是一整只，重量每增加一百克，蒸龙虾的时间就要增加两分钟，蒸龙虾的时间与大小无关，而是与重量有关；如果是大龙虾改刀后再清蒸，通常只需要大火蒸十分钟左右即可，此时与它的重量无关。

　　挑选龙虾是有技巧的，第一，一定要选择龙虾背部干净红亮、腹部和爪的绒毛整齐白净的，这样的龙虾才是干净水质养殖的；第二，要选择虾身比较硬挺、触须齐全的，这样的龙虾虾肉富有弹性，肉质非常好，烹饪出来可以保留虾的鲜味；第三，要选择没有异味的龙虾。

大龙虾蒸多久能熟？

　　清蒸大龙虾究竟蒸十多分钟能熟，取决于大龙虾的块头及解决方式。

　　如果是将大龙虾一整只的清蒸的，500克上下的要蒸10分钟，每提升100克就提升2分钟。

　　假如将大龙虾打花刀后再清蒸的，与小龙虾自身的块头尺寸就没有关系了，一般火蒸10分钟上下就可以了。

　　清蒸大龙虾一定要直到水开后才可以放进炒锅，避免龙虾肉遇热太久而影响口味。

　　不少人在煮大龙虾的时候都是通过观察龙虾壳有没有变红来判断龙虾熟不熟，然而这种方法是非常不正确的。

　　事实上龙虾壳在稍微加热之后就会变红，而这个时候里面的龙虾肉完全没有煮熟，还不能食用。

　　而且大龙虾中有不少的寄生虫和虫卵，如果没有煮熟就食用的话，是很容易感染寄生虫的。

　　营养价值

　　1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸。

　　2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

　　3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。

　　龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。

　　4、从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。