七宝菜是什么青菜

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七宝菜是什么青菜

　　七宝菜是什么青菜是七宝菜就是上海青。上海青，又叫苏州青、青江菜、上海白菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白等，在江浙地区又称之为小青菜或青菜，是上海一带最常见的小白菜品种，它的特点就在于长得光明磊落，每一片叶子都很碧绿，每片叶子都在生长期内完成了叶绿素的光合作用的。

　　七宝菜就是上海青。

　　上海青，又叫苏州青、青江菜、上海白菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白等，在江浙地区又称之为小青菜或青菜，是上海一带最常见的小白菜品种，它的特点就在于长得光明磊落，每一片叶子都很碧绿，每片叶子都在生长期内完成了叶绿素的光合作用。

　　上海青的主要种类有金茂青梗菜、金桦王青梗菜、华山青梗菜、华王青梗菜、京冠一号、金品夏歌等，购买上海青时要选择叶片碧绿且有韧性、新鲜肥美的，一般用于凉拌、制作馅料等，买回家的上海青在常温下可以保存1至2天，放入冰箱则可以保存3天。

　　我们在生活中讲人生道理的时候总会引用到古人的话，毕竟这都是智慧的结晶，直到如今人们在各个方面还是如此。

　　有句老话“入伏吃七宝，夏季无烦恼”，这对于养生人群来说是值得一试的，顺应季节调理身体，这样才能保证体内阴阳之气均衡，人体才能健健康康，那么，这里说的七宝指的是什么？

　　其一是生姜，人们总说冬吃萝卜夏吃姜，生姜属于辛辣刺激的食物，而夏季人们为了避热都会躲在空调房里面，时间长了自身阳气不足，身体很容易变虚，由此可以通过多吃姜来激发体内的阳气，从而让我们健康的度过炎热夏天。

　　一般可以直接放在炒菜里食用，也可以用生姜和红糖冲泡后当做姜茶喝，不过睡前不宜饮用。

　　其二是绿豆，这一食材是公认的夏季解暑食物，一般都会将其做成绿豆汤来饮用，放凉后饮用更佳。

　　不过在煮绿豆汤的时候要多加注意，最好不要将绿豆煮烂，这样反而会失去解暑的功效。

　　如果想吃绿豆的话可以先将第一次煮的汤盛出来，再加水炖煮，这样既能吃到软糯的绿豆也能喝到清甜的绿豆汤，两全其美，不过值得注意的是，绿豆不能和大米一同煮，这也会导致解暑效果消退。

　　其三是绿茶，人们在夏季其实是很喜欢喝一些冰凉的饮料的，但是时间长了身体湿气重，而且总觉得缺水，如果你也有这种情况可以选择将饮料换成绿茶，不仅热量低，而且在夏季饮用能起到解暑消热的作用，对于减脂人群来说是必不可少的一款茶饮。

　　不过绿茶里面含有一定的咖啡因，所以最好不要在晚上饮用。

　　其四是丝瓜，这一蔬菜其实最早出现在南方地区，由于其含有丰富的维生素和微量元素，对女性群体来说十分友好，所以也被称为美人水。

　　一般人们会将丝瓜直接清炒，里面不用添加太多的调味，简单的用盐和生抽来搭配即可，在炒之前也要将丝瓜的外皮刮掉，保证口感的同时也能避免丝瓜变黑。

　　其五是薏米，这除了能当做日常饮食搭配外，还可以用于中药，由此可见其价值。

　　薏米含有丰富的蛋白质以及膳食纤维、氨基酸等成分，夏季天气干燥且炎热，喝上一碗解暑的薏米粥是不错的选择，对于夏季喜欢吹空调的人群来说也有祛湿的作用。

　　如果周末闲在家的话可以尝试做薏米山药粥，既滋补又解暑，出锅前放上几颗冰糖，隔壁家孩子都能馋哭。

　　其六是西瓜，这可是夏季的应季水果，水分充足，甜味不减，从冰箱拿出来后吃上一口生津解渴，感觉满腔的热气都被压下去了，而且西瓜的做法颇多，除了直接吃以外，还可以榨成汁或做成清补凉等。

　　其七是鸡肉，很多人到了夏季都不愿意吃太油腻的食物，很容易上火，但是鸡肉脂肪含量低，但是蛋白质很高，即便是吃多了也不怕上火，而且价格和其他肉类相比也划算，在家可以自制大盘鸡或煎鸡胸，都很方便。