麻汁是什么做的是麻汁是花生做的。

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麻汁是什么做的

　　麻汁是什么做的是麻汁是花生做的。麻汁，一般指的是花生酱，是将炒熟的花生磨成粘稠的酱状而来，它可以直接加在饭菜中食用，也可以做成麻汁凉菜等。因为麻汁是由花生制作而成，所以它含有比较丰富的蛋白质、氨基酸以及多种维生素、矿物质等，营养价值比较高的。

　　麻汁是花生做的。

　　麻汁，一般指的是花生酱，是将炒熟的花生磨成粘稠的酱状而来，它可以直接加在饭菜中食用，也可以做成麻汁凉菜等。

　　因为麻汁是由花生制作而成，所以它含有比较丰富的蛋白质、氨基酸以及多种维生素、矿物质等，营养价值比较高。

　　跟花生酱很相似的有芝麻酱，芝麻酱也叫麻酱，它是一种把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，闻起来有香味，它作为调料来食用。

　　根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。

　　芝麻酱也是人们非常喜爱的香味调味品之一，芝麻酱里面含有蛋白质、脂肪和多种营养元素，所以其营养价值比较高，受到人们的广泛欢迎。

麻汁的做法

　　制作方法

　　用上等芝麻和花生经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成麻汁。

　　在将芝麻和花生磨成酱的基本上加入适当沸水，振荡后，即可。

　　质量标准及食用方法

　　麻汁的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生和芝麻有的香气，不发霉，不生虫。

　　一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。

　　保管方法

　　用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。

　　酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。

　　容器晾干，以免吸潮引起油脂败坏。