烩面是哪里的特色

　　烩面是哪里的特色是烩面是河南的特色的。

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烩面是哪里的特色

　　烩面是哪里的特色是烩面是河南的特色。烩面是一种集荤、素、汤、菜、饭都有的河南传统特色美食，属于豫菜。烩面是以优质的高筋面粉为原料，然后再加上精熬高汤以及多种配菜精心制作而成的，烩面和宽面条比较相像的。

　　烩面是河南的特色。

　　烩面是一种集荤、素、汤、菜、饭都有的河南传统特色美食，属于豫菜。

　　烩面是以优质的高筋面粉为原料，然后再加上精熬高汤以及多种配菜精心制作而成的，烩面和宽面条比较相像。

　　烩面以鲜美的味道、实惠的价格、丰富的营养，享誉中原以及遍及全国。

　　烩面的种类做法有很多，主要有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等，是河南三大小吃之一。

　　烩面的精华就在于汤，烩面的汤是用上等的嫩牛肉以及羊骨一起熬煮五个小时以上制成的，煲出来的汤色白亮嫩滑，就像牛乳一样，所以又有人把这种底汤叫做白汤。

　　下面的时候，把面条拉成薄条下入锅中，然后再放入香菜、海带丝、豆腐丝、粉条、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等辅料，上桌时香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

　　烩面是河南的一种美食，河南烩面，是中国十大面条之一，是中国河南省三大小吃之一，属于豫菜系。

　　该菜品是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋道、营养高，以味道鲜美，经济实惠，遍及全国。

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　　烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。

　　汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。

　　辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，分为汤面和捞面两种。