鸡蛋保质期是多久是在常温下，生鸡蛋能放1个月左右的。

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鸡蛋保质期是多久

　　鸡蛋保质期是多久是在常温下，生鸡蛋能放1个月左右。在冬季室内常温下为15天，在夏季室内常温下为10天，一般放在冰箱的鸡蛋都能保存一个月左右。一般食用鲜鸡蛋，避免食用裂纹蛋，臭鸡蛋，死胎蛋这些有问题的鸡蛋的。

　　在冬季室内常温下为15天，在夏季室内常温下为10天。

　　大家购买鸡蛋时别一次买太多，尽量控制在十天左右的量，吃完再买。

鸡蛋存放小技巧

放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。

　　

一般存放时，将鸡蛋放置于通风背光的地方，在存放鸡蛋的盒子内放入一些黄豆或其他谷物降低鸡蛋的呼吸作用。

　　

注意别吃这些蛋

裂纹蛋，有裂缝、裂纹，的蛋。

　　

粘壳蛋，蛋膜紧贴蛋壳不动的蛋。

　　

臭鸡蛋，蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味的蛋。

　　

散黄蛋，蛋黄松散，不凝聚的蛋。

　　

5、死胎蛋，胚胎已经发育但死亡的蛋。

　　

鸡蛋一般可以存放多少时间？

　　鸡蛋一般能放十五天到两个月左右。

　　一般在常温条件下鸡蛋的保质期为15天。

　　温度在2-5℃时，鸡蛋保质期为40-60天；温度在15℃以下时，鸡蛋保质期为30天左右。

　　当夏季温度高于25℃时，鸡蛋保质期则为7-10天。

　　熟鸡蛋无论环境如何都建议在1-2天内吃完。

　　鸡蛋变质的时间与存放时的温度、湿度紧密相关。

　　市场中售卖鸡蛋一般都存放在室温下，外壳细菌有可能穿过蛋壳及蛋膜，渗入蛋内，存放时间越久，蛋内的细菌就越多。

　　鸡蛋要和果蔬一样，要趁鲜吃，所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵。

　　鸡蛋储存技巧：

　　鸡蛋的透气孔一般在小头部分，将其小头朝下可以有效的阻塞气孔，这样鸡蛋里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳，从而不会出现散黄粘壳的现象。

　　可以利用大米保存法，这也是最普遍的方法，只需要将鸡蛋的大头朝上，小头朝下，然后把它放入大米里，可以有效的将鸡蛋壳内的缝隙堵塞，它可是天然的干燥剂。

　　鸡蛋选购时要选择蛋壳表面粗糙的，没有什么光泽的，这样的鸡蛋没有经过加工处理，说明是新鲜的鸡蛋，可以存放的久一些。