章鱼小丸子上面撒的是什么

　　章鱼小丸子上面撒的是什么是章鱼小丸子上面撒的是日本柴鱼又叫鲣鱼、木鱼，准确的说是金枪鱼科鲣鱼的烟熏制品的。

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章鱼小丸子上面撒的是什么

　　章鱼小丸子上面撒的是什么是章鱼小丸子上面撒的是日本柴鱼又叫鲣鱼、木鱼，准确的说是金枪鱼科鲣鱼的烟熏制品。你看到的一片一片的柴鱼片是将鱼块用机器削成非常薄的薄片的。

　　章鱼小丸子上面撒的是日本柴鱼又叫鲣鱼、木鱼，准确的说是金枪鱼科鲣鱼的烟熏制品。

　　将鲣鱼去除头尾、鱼骨，仅采腹部后方的肌肉蒸熟，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干后，成为外貌黝黑、坚硬如木的鱼块。

　　感觉真的跟木头没两样。

　　你看到的一片一片的柴鱼片是将鱼块用机器削成非常薄的薄片。

　　章鱼烧，起源于日本大阪，原名章鱼小丸子，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。

　　章鱼小丸子上面的木屑指的是木鱼花。

　　木鱼花是鲣鱼干所做成的调料，不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。

　　木鱼花添加到章鱼小丸子中能起到很好地调味作用。

　　它与米饭、豆腐、汤等的巧妙搭配，往往能起到锦上添花的作用。

　　在日本料理中，从凉拌、煮汤、手工材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。

　　木鱼花汤是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的鸡汤，西餐的牛肉汤一样重要。

　　木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待食用。