芒果的种类

　　芒果的种类是芒果的种类有40多个品种，在全世界已经有百余个品种，主要品种有桂七芒、台农1号、青皮芒、金煌芒、凯帝芒、红象牙芒、玉文芒6号、彬林1号、贵妃芒、百优1号、台芽、紫花芒等的。

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芒果的种类

　　芒果的种类有40多个品种，在全世界已经有百余个品种，主要品种有桂七芒、台农1号、青皮芒、金煌芒、凯帝芒、红象牙芒、玉文芒6号、彬林1号、贵妃芒、百优1号、台芽、紫花芒等。

　　芒果是杧果的通俗名，芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生，花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。

　　核果大，压扁，长5到10厘米，宽3到4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。

　　芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。

　　其次维生素C含量也不低。

　　矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。

　　可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

　　芒果常见分类有：水仙芒、苹果芒、鹰嘴芒、凯特芒、澳洲芒、象牙芒、鸡蛋芒等。

　　芒果属热带水果，在我国海南岛、云南、广东等地广泛种植。

　　芒果富含蛋白质、粗纤维、维生素A，深受吃货的喜爱。

　　芒果属热带水果，在我国海南岛、云南、广东等地广泛种植。

　　芒果富含蛋白质、粗纤维、维生素A，深受吃货的喜爱。

　　芒果种类繁多，以下是它们的常见分类。

　　 1、水仙芒：果实呈卵形或椭球形，形状较为细长，一般呈青黄色或深橘黄色。

　　因其可以散发出来天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。

　　挑选：应选择皮质细腻且颜色较深的为宜，这种熟透了的水仙芒风味更佳。

　　存放：正宗的水仙，肉体相当的软，不便于保存，购买之后要及时食用。

　　注意：水仙芒带湿毒，肾脏排毒功能较差者以及皮肤过敏患者不宜食用，以免导致症状加重。

　　 2、苹果芒：果皮光滑，果点明显，纹理清晰，果皮呈淡红色披蜡质，外形酷似苹果，故得名苹果芒。

　　挑选：皮质细腻且颜色较深的比较新鲜且熟透。

　　 3、鹰嘴芒：果实圆长肥大，因尖似鹰嘴而得名。

　　鹰嘴芒皮薄核小，可食部分占72%，果肉肥厚，味甜多汁。

　　挑选：果型饱满，表皮光华无凹陷、无褶皱为好。

　　 4、凯特芒：原产于美国佛罗里达州，果实呈椭圆或倒卵形，果大，果皮红绿色，果肉淡黄。

　　凯特芒果外层果肉甜，近果核部分味道稍酸，风味特殊。

　　挑选：市面上的凯特芒多为套黑袋的黄皮果实和套白袋的绿皮果实，果皮带绿色的口感较佳。

　　 5、澳洲芒：金黄色的澳洲芒是闻名世界的优质水果，其个头硕大，香味浓郁甜而不腻，肉质鲜嫩，堪称芒果中的贵族。

　　挑选：外表光滑靓丽，外表颜色呈金黄色略带有红色霞晕为上品。

　　表皮出现黑斑的则是熟过头的。

　　 6、象牙芒：象牙芒果实圆长肥大，因果型如幼年象牙而得名。

　　果实成熟时呈金黄色，皮薄核小，果肉肥厚、鲜嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜。

　　挑选：果皮呈全黄，是成熟了的，带绿色的是还没完全成熟，有涩味。

　　 7、鸡蛋芒：又叫小台芒，鸡蛋芒是生长于海南的一种特色芒果，鸡蛋大小，果实卵形至长卵形。

　　成熟时果皮呈深黄色，肉质较结实，腻滑，味浓甜，具椰乳芳香，酸甜可口。

　　挑选：按压果肉，成熟的芒果会很有弹性，太过柔软表示过熟了。