生肉洗干净冷冻还是直接冷冻是生肉直接冷冻比较好的。

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生肉洗干净冷冻还是直接冷冻

　　生肉洗干净冷冻还是直接冷冻是生肉直接冷冻比较好。如果生肉洗干净冷冻，会容易滋生很多细菌和微生物，造成肉的营养物质减少，冰冻后的肉的表面还会呈现出白色，所以生肉不用清洗就可以放到冰箱直接冷冻，这样在使用的时候，拿出来解冻，并且切成块来清洗就可以了，而且这样也方便烹饪的。

　　生肉直接冷冻比较好。

　　如果生肉洗干净冷冻，会容易滋生很多细菌和微生物，造成肉的营养物质减少，冰冻后的肉的表面还会呈现出白色，所以生肉不用清洗就可以放到冰箱直接冷冻，这样在使用的时候，拿出来解冻，并且切成块来清洗就可以了，而且这样也方便烹饪。

　　我们的生活离不开肉，不管是猪肉、牛肉、还是羊肉，里面都含有脂肪以及丰富的蛋白质和各种营养元素，所以吃肉对人的健康有很大的好处，跟肉有关的有名的菜肴有很多，例如四川的蒜苗回锅肉、广东的梅菜扣肉、江西的米粉蒸肉、湖南的毛氏红烧肉、福建的同安封肉、浙江的扎肉等。

新鲜的生肉是要清洗后再冷冻到冰箱里还是可以不用清洗就冷冻？

　　1、还是事先清洗后再冻，因为做菜时一般不等化冻就切，能切得比较有型，那就来不及洗了。

　　2、冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻，冷水解冻也可以。

　　但需要提醒的是，不要把肉直接泡在冷水里，因为水浸入肉里，会冲淡肉的味道，损失营养。

　　3、肉类解冻最好有个接力棒，也就是把要解冻的食材提前一天从冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里，等化冻后再拿来烹调。

　　这种解冻方式花得时间比较久，一般大块的肉类至少要提前12小时放到冷藏室，小块的时间减半即可。

　　扩展资料：

　　生肉冷冻注意事项：

　　1、现在冰箱都有保鲜盒，可以用其中一个保鲜盒专门解冻生鱼生肉，或者储藏24小时内会吃掉的生鱼生肉。

　　鱼肉冷冻时就要用袋子包起来扎好，避免解冻后漏水污染冰箱。

　　不要把它们和蔬菜水果放在一起，更不能和熟食放在一起。

　　2、微波解冻只能用解冻或更低的挡，决不可用更高的功率；待解冻食材形状要尽可能规则，最好是扁平状，受热更为均匀。

　　3、如果肉类已经大块冻结，千万不可反复冻结——解冻。

　　这样的食物不仅不安全，而且口感风味都会严重变差。

　　建议一次解冻之后，先全部烹调，然后再把烹调好的食物分成若干小份，其中三天之内能吃完的份儿可以放冷藏室中，其余分包冻起来，以后每次取一份食用。

　　参考资料：百度百科--生肉

　　参考资料：百度百科--冷冻