熟驴肉冷冻还是冷藏
熟驴肉冷冻还是冷藏是如果是短期食用可以冷藏的。
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熟驴肉冷冻还是冷藏
熟驴肉冷冻还是冷藏是如果是短期食用可以冷藏。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐,然后放入冷藏室1天(缓慢脱水),再拿出来让水自然的滴出来,用食品袋包起来放入冰箱,这样可以保存的更长时间的。
短期食用可以冷藏,放入冰箱前最好切块稍微放点点盐,然后放入冷藏室1天(缓慢脱水),再拿出来让水自然的滴出来,用食品袋包起来放入冰箱,这样可以保存的更长时间。
生驴肉不宜长时间保存,最好1-2天内食完,如果需要长时间保存,可把驴肉切成小块,用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存。
很多人看来,食物一旦放进冰箱,就等于穿了一件保护服。
而实际上,食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色。
保持食物新鲜可是有诀窍的。
驴肉与其他的猪肉、牛肉不一样,它本身肉质细腻,稍加烹煮,也就成了人间美味,因此驴肉美食总能够在第一时间虏获一大波吃货的心。
做好的驴肉有时候吃不完一般会放冰箱保鲜。
煮熟的驴肉怎么保存?冷藏还是冷冻
煮熟的驴肉冷藏或者冷冻保存均可。
熟驴肉冷藏一般能放3天,三天之内一定要吃完才好。
已经煮熟的驴肉如果想要长期保存,也可以用保鲜袋装好,等到完全冷却后放入冰箱冷冻保存,一般可以保存2个月之久,如果是冷藏保存,也需要用保鲜袋装好,三天内吃完,再次吃要完全加热。
驴肉保存的过程最怕就是干了没有水分,在保存的时候还可以在驴肉上裹一层油,保证水分不挥发,肉质不干裂,再用保鲜膜包裹一下,短期的保存可用冷藏,长期保存就只能用冷冻了。
熟驴肉冷藏还可以用真空包装保存,如果条件允许,可以自己购买一个真空包装的机器,真空包装后的熟驴肉放在冰箱冷藏能够保存7-10天。
扩展资料
挑选熟驴肉先要看包装,包装应密封、无破损、无胀袋,注意熟肉制品的色泽,尽量不要挑选色泽太艳的食品,因为色泽太艳可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐造成的。
驴肉颜色枣红色,冷冻以后颜色更深,跟牛羊肉颜色不同。
肌肉部分呈暗褐色无光泽为次鲜驴肉。
用驴肉做菜时,可用少量苏打水调和,这样可以去除驴肉的腥味。
制作驴肉时,可配些蒜汁、姜末,既能杀菌,又可除味。
驴肉肉质鲜嫩可口,易于消化,是老年人的滋补佳品。
驴肉具有补气血、益脏腑等功效,是久病初愈、气血亏虚者的食疗佳品。
参考资料来源:百度百科-驴肉 (食材)
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