熟驴肉冷冻还是冷藏

　　熟驴肉冷冻还是冷藏是如果是短期食用可以冷藏的。

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熟驴肉冷冻还是冷藏

　　熟驴肉冷冻还是冷藏是如果是短期食用可以冷藏。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，用食品袋包起来放入冰箱，这样可以保存的更长时间的。

　　短期食用可以冷藏，放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，用食品袋包起来放入冰箱，这样可以保存的更长时间。

　　生驴肉不宜长时间保存，最好1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把驴肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。

　　很多人看来，食物一旦放进冰箱，就等于穿了一件保护服。

　　而实际上，食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色。

　　保持食物新鲜可是有诀窍的。

　　驴肉与其他的猪肉、牛肉不一样，它本身肉质细腻，稍加烹煮，也就成了人间美味，因此驴肉美食总能够在第一时间虏获一大波吃货的心。

　　做好的驴肉有时候吃不完一般会放冰箱保鲜。

　　煮熟的驴肉冷藏或者冷冻保存均可。

　　熟驴肉冷藏一般能放3天，三天之内一定要吃完才好。

　　已经煮熟的驴肉如果想要长期保存，也可以用保鲜袋装好，等到完全冷却后放入冰箱冷冻保存，一般可以保存2个月之久，如果是冷藏保存，也需要用保鲜袋装好，三天内吃完，再次吃要完全加热。

　　驴肉保存的过程最怕就是干了没有水分，在保存的时候还可以在驴肉上裹一层油，保证水分不挥发，肉质不干裂，再用保鲜膜包裹一下，短期的保存可用冷藏，长期保存就只能用冷冻了。

　　熟驴肉冷藏还可以用真空包装保存，如果条件允许，可以自己购买一个真空包装的机器，真空包装后的熟驴肉放在冰箱冷藏能够保存7-10天。

　　扩展资料

　　挑选熟驴肉先要看包装，包装应密封、无破损、无胀袋，注意熟肉制品的色泽，尽量不要挑选色泽太艳的食品，因为色泽太艳可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐造成的。

　　驴肉颜色枣红色，冷冻以后颜色更深，跟牛羊肉颜色不同。

　　肌肉部分呈暗褐色无光泽为次鲜驴肉。

　　用驴肉做菜时，可用少量苏打水调和，这样可以去除驴肉的腥味。

　　制作驴肉时，可配些蒜汁、姜末，既能杀菌，又可除味。

　　驴肉肉质鲜嫩可口，易于消化，是老年人的滋补佳品。

　　驴肉具有补气血、益脏腑等功效，是久病初愈、气血亏虚者的食疗佳品。

　　参考资料来源：百度百科-驴肉（食材）