信阳毛尖属于什么茶是信阳毛尖属于绿茶的。

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信阳毛尖属于什么茶

　　信阳毛尖属于什么茶是信阳毛尖属于绿茶。信阳毛尖又称豫毛峰，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一。按照色泽和发酵程度，茶可分为绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶、红茶，信阳毛尖就属于其中的绿茶一类的。

　　信阳毛尖又称豫毛峰，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一。

　　按照色泽和发酵程度，茶可分为绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶、红茶，信阳毛尖就属于其中的绿茶一类。

　　信阳毛尖具有细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的独特风格。

　　优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、浑浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。

信阳毛尖属于什么茶

　　信阳毛尖属于绿茶。

　　信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

　　外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

　　优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。

　　制作工艺

　　制作工艺经过杀青-揉捻-干燥的必须过程，再细分为炒青、烘青、晒青、蒸青等小类。

　　而信阳毛尖以细嫩芽叶原料，制工精巧、加工炒制分生锅熟锅烘焙三个工序，用双锅变温法炒制，因此信阳毛尖为绿茶加工的工艺流程的分类上来说属于炒青绿茶类，其干燥过程及程度也属于绿茶工艺。