艇仔粥是哪个省份的小吃
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艇仔粥是哪个省份的小吃
艇仔粥是哪个省份的小吃是艇仔粥是广东省的小吃。艇仔粥是广东省广州市荔湾区的一道传统小吃,属于粤菜系,该菜是由昔日珠江三角洲的水上游民—疍民创造的,后来在广州发扬光大;现在这道菜是广东省著名的一道小吃。艇仔粥是以粥为原料,主要食材有干贝、鱼片、蛋丝、肉皮等,加入花生仁、油条丝、葱花等各种辅料烧制而成的的。
艇仔粥是广东省的小吃。
艇仔粥是广东省广州市荔湾区的一道传统小吃,属于粤菜系,该菜是由昔日珠江三角洲的水上游民—疍民创造的,后来在广州发扬光大;现在这道菜是广东省著名的一道小吃。
艇仔粥是以粥为原料,主要食材有干贝、鱼片、蛋丝、肉皮等,加入花生仁、油条丝、葱花等各种辅料烧制而成的。
在烹制时,会把粥熬至黏稠,再把粥倒入配料中即可,以粥底绵滑、口感丰富、味道鲜美而闻名于世。
不管是大街小巷都能吃到这种广州特有的粥品。
在我国澳门、广州、香港以至海外各地的广东粥品店,艇仔粥是必备的食品。
艇仔粥是哪个省份的小吃?
艇仔粥是广东省的小吃。
艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民(又称水上人家)创造的,其后又在广州发扬光大。
现为广东著名的传统小吃之一。
艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。
烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。
艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。
艇仔粥的由来
艇仔粥具有非常丰富的典故,他的文化也非常的丰富。
那么艇仔粥是怎么来的呢?据说在远古时期的旧广州地区,每当夜晚来临的时候,就会有许多花挺靠向岸边,而且每只游艇当中的尾部都会插上一只非常显眼的黄色旗帜。
上面还有一个非常醒目的大大的粥字,这些船上的人们就是卖子粥的,船上载着的就是当地的人们,他们如果是看到人员比较密集的岸边,他们就会把游艇停到岸边以此来出售粥。
如果是非常正宗的艇仔粥,用的原料都是水上当地人家新鲜打捞上来的海鲜包制而成。
因为最初这种粥是人们在潜艇上售出。
所以这种粥被称为艇仔粥,这就是艇仔粥的由来。
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