大闸蟹和梭子蟹的区别是梭子蟹和大闸蟹的区别：科属、生活环境、习性的。

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大闸蟹和梭子蟹的区别

　　大闸蟹和梭子蟹的区别是梭子蟹和大闸蟹的区别：科属、生活环境、习性。梭子蟹是梭子蟹科、梭子蟹属下的海蟹，而大闸蟹是方蟹科、绒螯蟹属下的河蟹；大多数梭子蟹是生活在我国的大部分沿海地区，而大闸蟹主要生活在我国的长江流域一带；梭子蟹一般生活在海水中，而大闸蟹生活在江边、河边以及湖边等的。

　　梭子蟹和大闸蟹的区别：科属不同、生活环境不同、习性不同。

　　科属不同：梭子蟹是十足目、梭子蟹科、梭子蟹属下的一类海蟹，而大闸蟹是方蟹科、绒螯蟹属下的一种河蟹；

　　生活环境不同：大多数梭子蟹是生活在我国的大部分沿海地区，国外分布在马来群岛、日本、红海等区域，而大闸蟹主要生活在我国的长江流域一带；

　　习性不同：梭子蟹一般生活在海水中，而大闸蟹生活在江边、河边以及湖边等。

　　大闸蟹是河蟹的一种，学名叫做中华绒螯蟹，其中长江水系的产量是比较大，且口感也是比较鲜美的。

　　大闸蟹一般指的是长江系的中华绒螯蟹，现引种到各大湖区都有养殖，过去的大闸蟹会游到长江口近海产苗，等长成幼蟹后，会逆长江洄游，生长在长江的下游一带的湖河港汊中。

　　梭子蟹的头胸甲呈梭子形，所以叫做梭子。

　　甲壳的中央有三个突起，所以又叫做三疣梭子蟹。

　　该蟹一般生活在砂底，也有的生活在海草间。

大闸蟹和梭子蟹什么区别？

　　1.两种螃蟹都很好吃，因为不是同一种。

　　梭子蟹是一种海蟹。

　　当它在火上蒸熟，配以醋和姜汁时，味道是原汁原味的。

　　淡水大闸蟹需要用食材炒或者煮。

　　奶油又浓又好吃。

　　但是如果两个螃蟹都是蒸熟了同时吃，如果先吃梭子蟹再吃大闸蟹，会觉得大闸蟹总是生疏。

　　其实已经熟了。

　　所以不同的吃法是不一样的。

　　只要做对了，都是人间美味。

　　2.与大闸蟹相比，大闸蟹较厚，而梭子蟹在价格上略胜一筹。

　　但从营养价值来说，三疣梭子蟹略逊一筹。

　　梭子蟹肉质细嫩洁白，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质。

　　每百克肉中含有14克蛋白质、2.6克脂肪和其他营养元素。

　　大闸蟹的蟹肉咸寒，有清热化瘀、养阴的作用，可用于治疗跌打损伤、骨折。

　　每100克大闸蟹含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。

　　此外，螃蟹含有较多的维生素A，对儿童佝偻病和老年人骨质疏松症也能补钙。