灰枣和红枣的区别

　　灰枣和红枣的区别是灰枣和红枣在颜色、表皮、形状方面有些不同的。

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灰枣和红枣的区别

　　灰枣和红枣的区别是灰枣和红枣在颜色、表皮、形状方面有些不同。颜色不同：通常灰枣在成熟之前是灰色的，但是成熟之后就变成了橙红色，而红枣的颜色一般是紫红色；表皮不同：灰枣不易开裂，而红枣容易开裂；形状不同：灰枣的果实是倒卵形，而红枣的果实一般呈扁圆形的。

　　灰枣和红枣在颜色、表皮、形状方面有些不同。

　　颜色不同：通常灰枣在成熟之前是灰色的，但是成熟之后就变成了橙红色，吃起来比一般的红枣要甜一些；而红枣的颜色一般是紫红色；

　　表皮不同：灰枣生长的地区昼夜温差较大，因此长出的灰枣不易开裂，即使是经过长时间的熬煮也不会开裂；而红枣容易开裂；

　　形状不同：灰枣的果实是倒卵形，胴部较细，果实略微有一些歪斜，果面比较平整，吃起来比较脆，果汁比较多；而红枣的果实一般呈扁圆形，上宽下窄，果皮比较薄，肉质厚实紧密，多汁，色泽鲜亮，个头也比较大。

　　红枣与灰枣主要在表皮、颜色、形状等3个方面有所区别。

　　1、由于灰枣生长在楼兰地区，那里昼夜温差比较大，因此形成灰枣皮薄但是不易裂的特点。

　　红枣如果长时间煮沸皮会裂，但是灰枣不会。

　　灰枣的皮虽然薄，但是弹性大即使煮沸也不会裂，所以区别红枣与灰枣可以从表皮的弹性区分。

　　2、灰枣的颜色成熟之前是灰色的，所以被人们称为灰枣，但是灰枣成熟后颜色为红色。

　　红枣的颜色为普遍为紫红色，红枣具有美容养颜的作用。

　　3、灰枣的形状呈卵形，灰枣的形状不大不小形状均匀，灰枣的果实圆润饱满，灰枣的果肉是绿白色。

　　红枣的的形状与会灰枣的形状有所差异，红枣是枣树的果实经过晾晒、烘干而成的，红枣的水分会流失形状会出现干裂，红枣不易储藏，灰枣容易储藏。

扩展资料：

　　鲜枣经脱水干制后，称为红枣。

　　用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐。

　　红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。

　　低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段，干燥不利于微生物的生长繁殖。

　　红枣在贮藏期间，除了湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外，米蛾、麦蛾、各盗等害虫，也都会危害红枣。

　　因此，还应该注意防鼠。

　　参考资料来源：百度百科-灰枣

　　参考资料来源：百度百科-红枣