糖果的种类是糖果的种类有麦芽糖、枫糖、粽子糖、桂花糖、酸角糖果等的。

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糖果的种类

　　糖果的种类是糖果的种类有麦芽糖、枫糖、粽子糖、桂花糖、酸角糖果等。麦芽糖：麦芽糖是用小麦跟糯米为原料制作而成的。枫糖：枫糖是一种存在于枫树里面的糖。粽子糖：粽子糖是用蔗糖、饴糖、松子仁等为原料制成的的。

　　糖果的种类有麦芽糖、枫糖、粽子糖、桂花糖、酸角糖果等。

　　麦芽糖：麦芽糖是用小麦跟糯米为原料制作而成的，因此也叫糯米糖，口感是比较香甜的。

　　麦芽糖不仅可以用来食用，也可以作为营养剂。

　　枫糖：枫糖是一种存在于枫树里面的糖，该树的树干里面含有比较多的淀粉，冬天的时候就会变成蔗糖。

　　枫糖含有有机酸、矿物质等营养物质，营养成分是比较高的。

　　粽子糖：粽子糖是用蔗糖、饴糖、松子仁等为原料制成的，形状很像粽子，因此得名粽子糖。

　　粽子糖的口感是比较甘润的，还有松仁、玫瑰等的清香，口感丰富。

　　桂花糖：桂花糖是以白糖桂花作为糖心制作而成的，对于桂花的选择是比较严格的，制作工序也比较考究，成品深受很多人喜爱。

　　酸角糖果：酸角糖果是用酸角作为原料制作而成的，是天然的绿色食品。

　　成品酸角糖果呈果胶状，口感是比较细腻的，风味独特。

糖果有哪些种类？

　　奶糖、硬糖、软糖、酥糖、夹心糖。

　　1、奶糖

　　奶糖可分为胶质奶糖和砂型奶糖。

　　胶质奶糖，包括太妃糖和卡拉密尔糖。

　　胶体含量较多，糖体具有较强的韧性和弹性，比较坚硬，外形多为圆柱形，还原糖含量较高，为18～25%之间，随加入原材料不同而有多种品种。

　　2、硬糖

　　硬糖是经高温熬煮而成的糖果。

　　干固物含量很高，约在97%以上。

　　糖体坚硬而脆，故称为硬糖。

　　属于无定形非晶体结构。

　　比重在1.4～1.5之间，还原糖含量范围10～18%。

　　入口溶化慢，耐咀嚼，糖体有透明的、半透明的和不透明的，也有拉制成丝光状的。

　　3、软糖

　　软糖是一种柔软和微存弹性的糖果，有透明的和半透明的。

　　软糖的含水量较高，一般10%-20%。

　　绝大多数软糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清凉味型的，其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形。

　　4、酥糖

　　酥糖是中华特色传统名点之一，是春节应时糕点，有着悠久的生产历史。

　　酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成，屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制，麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成。

　　5、夹心糖

　　夹心糖是以硬糖做外衣，内包各种馅心，口味随着馅心不同而变化。

　　夹心糖内馅有软夹心和酥夹心两种，软夹心的内馅，多采用各种果酱或棉花糖，亦有用高档酒作为夹心的，酥夹心的内馅，采用各种果仁调制成酱，经隔水加热至43℃左右，然后装入果皮内制成。

　　参考资料来源：百度百科-奶糖

　　参考资料来源：百度百科-硬糖

　　参考资料来源：百度百科-软糖

　　参考资料来源：百度百科-酥糖

　　参考资料来源：百度百科-夹心糖