味淋可以用什么代替是如果身边没有味淋，可以暂时用米酒加点红糖来代替的。

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味淋可以用什么代替

　　味淋可以用什么代替是如果身边没有味淋，可以暂时用米酒加点红糖来代替。同时还可以使用葡萄糖加红糖在加少许的醋。因为味淋本身就具有酒精，也因为味淋是酸甜口的。味淋又称米霖，是日本料理中的调味料，是一种米做成的发酵调味料，是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料，属于料理酒的一种的。

　　如果身边没有味淋，可以暂时用米酒加点红糖来代替。

　　同时还可以使用葡萄糖加红糖在加少许的醋。

　　因为味淋本身就具有酒精，也因为味淋是酸甜口的。

　　味淋又称米霖，是日本料理中的调味料，是一种米做成的发酵调味料，是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料，属于料理酒的一种。

　　拓展资料：

　　通常烹调时加酒能使食材变软，但味淋却具有紧缩蛋白质，使肉质变硬的效果，因此如果想要食材软嫩，就不要太早加入味淋，反之，如果事先加入味淋，就可以防止食材煮糊；此外，烹调时加入味淋还能增添光泽，使食材呈现更可口的色泽。

　　味淋的鲜味主要来自葡萄糖，和砂糖相比余味更浓，它拥有一种甜到底的上等鲜味。

　　另外，砂糖的成分是单一的蔗糖，相比之下味淋中所包含的糖分以葡萄糖为首有9种以上之多。

　　因此不仅可以让人感觉甜到底，还有一种特有的浓郁的鲜美感觉。

味淋可以用什么代替 味淋的替代品

　　1、味淋可以暂时用用米酒加点红糖代替。

　　同时还可以使用葡萄酒加红糖再加少许的醋。

　　因为味淋本身就有酒精，也因为味淋是酸甜口的。

　　 2、味淋是由甜糯米加曲酿造而成，属于料理酒的一种，味淋中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。

　　是一种黄色透明的甜味酒，味道像加糖煮过的米酒，其用途与中国料酒相似，是烹调中不可缺少的调料，可增加菜肴的色泽感，增加菜肴口味的厚实感。