玉米是酸性还是碱性是玉米是碱性的。

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玉米是酸性还是碱性

　　玉米是酸性还是碱性是玉米是碱性。玉米中矿物质元素含量比较高，在进入人体后，经过新陈代谢后的最终产物是偏向碱性的，在营养学上，一般把食品分为酸性和碱性两类，食品经过消化吸收后，最后在人体内变成酸性或者碱性的物质，产生酸性的称为酸性食品，产生碱性的叫作碱性食品的。

　　玉米是碱性。

　　玉米中矿物质元素含量比较高，在进入人体后，经过新陈代谢后的最终产物是偏向碱性的，在营养学上，一般把食品分为酸性和碱性两类，食品经过消化吸收后，最后在人体内变成酸性或者碱性的物质，产生酸性的称为酸性食品，产生碱性的叫作碱性食品。

　　玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5到10倍，在所有主食中，玉米的营养价值是最高的。

　　玉米中含有的核黄素等高营养物质，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。

扩展资料

　　玉米是禾本科的一年生草本植物。

　　又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。

　　原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

玉米是酸性还是碱性

　　玉米代谢后是碱性食品。

　　食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。

　　产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。

　　产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。

　　扩展资料

　　酸性食物食谱

　　1、黑木耳炒猪肝

　　功效：对肝肾有滋补效果，对提高视力和补血有一定功效。

　　做法：将洗干净的猪肝切成片状，在水淀粉中勾芡后，放进热水中略煮捞出。

　　油锅烧至八成热，随后倒入猪肝，将姜末、姜丝、精盐和料酒倒入，炒熟后从锅中倒出，留住底油。

　　倒入朵状木耳，用底油开大火炒香，随后将猪肝重新倒回锅中，再加入香油和味精，炒匀装盘。

　　2、川贝雪梨炖猪肺

　　功效：止咳润肺。

　　做法：将猪肺仔细清洗干净，尤其是肺上的泡沫，一定要清楚掉。

　　用刀将猪肺切成长2厘米的块状。

　　把雪梨和川贝的皮去掉，用刀将其切成1厘米的方块。

　　将块状的猪肺、雪梨、川贝以及冰糖一起放进砂锅中，倒入适量的水，先用大火烧至沸腾，再用小火炖上2个钟头。

　　3、菜心炒虾皮

　　功效：补钙，改善体力，提升精力。

　　做法：虾皮的量大约为3汤匙，用清水冲洗干净。

　　清洗菜心，并用刀将菜心切成段。

　　在砂锅中倒入食用油，将其烧热。

　　倒入虾皮和白菜心，可加少量蒜蓉，在锅中炒匀，炒熟后即可装盘。

　　参考资料来源：百度百科-食品的酸碱性