半天妖烤鱼的来历是半天妖烤鱼是发源于山西的一种特色美食，在流传的过程中，融合了腌、烤、炖三种烹饪的工艺技术，充分的借鉴了传统火锅的用料特点的。

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半天妖烤鱼的来历

　　半天妖烤鱼的来历是半天妖烤鱼是发源于山西的一种特色美食，在流传的过程中，融合了腌、烤、炖三种烹饪的工艺技术，充分的借鉴了传统火锅的用料特点。半天妖烤鱼的名字是来源于生长在悬崖峭壁上的半山腰上的一种野草，创始人希望半天妖烤鱼店可以像这种叶子一样坚强不催，顽强不息的。

　　半天妖烤鱼是发源于山西的一种特色美食，在流传的过程中，融合了腌、烤、炖三种烹饪的工艺技术，充分的借鉴了传统火锅的用料特点。

　　半天妖烤鱼的名字是来源于生长在悬崖峭壁上的半山腰上的一种野草，创始人希望半天妖烤鱼店可以像这种叶子一样坚强不催，顽强不息。

　　半天妖烤鱼主要以青花椒烤鱼为特色招牌，并且佐以麻辣、酱香等8种不同口味的特色烤鱼。

　　半天妖烤鱼和传统烧烤做法有着明显的不同，它采用先烤后炖的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的净化，并且用料制作讲究，烤制香味极其浓郁，有着鲜艳的色泽，油光发亮，让人回味无穷。

半天妖烤鱼是什么鱼

　　半天妖烤鱼是清江鱼和湄公鱼，这种鱼的质量好，对鱼的要求也比较高，肉质细腻鲜美，是做烤鱼的好选择。

　　清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为千湖之省的湖北水产一绝。

　　媚公鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，是特有的优质经济鱼类，其鱼体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白，头部扁宽，腹部狭窄，圆头扁平而宽，端部圆宽，吻鼻周围具肉质和白须。

　　半天妖烤鱼是发源于山西的特色美食，在流传过程中，融合腌，烤，炖三种烹饪工艺，充分借鉴传统火锅的用料特点。

　　是口味鲜美，肉质独特的风味烤鱼。

　　半天妖烤鱼：精选食材，每一口都不将就

　　作为烤鱼界的扛把子，半天妖烤鱼可是征服了众多吃鱼爱好者！好吃的烤鱼，从选材就开始了，选用的水产通过全球水产养殖联盟的认可，安心美味，让你无可挑剔。

　　选用的鱼更是肉质鲜美，而且肉嫩刺少，也没有难挑的细刺，吃起来很方便。

　　开背去腥、腌制刷料一气呵成，才会将鱼送进烤箱里做高温spa，特殊加工的烤箱，使其受热均匀，高温将鱼肉快速锁汁，出炉的烤鱼，外焦里嫩，撩人得不行，搭配青花椒和小青椒制成的酱汁，美味的烤鱼此刻才算是有了灵魂。