漳州四大名小吃是漳州四大名小吃是三角饼、猫仔粥、手抓面、石码五香的。

　　那么关于漳州四大名小吃以及漳州四大名小吃是什么，漳州四大名小吃有哪些，漳州四大名小吃店，漳州十大名小吃，漳州最出名小吃等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

漳州四大名小吃

　　漳州四大名小吃是漳州四大名小吃是三角饼、猫仔粥、手抓面、石码五香。三角饼是漳州随处可见的一种小吃，它的外层金黄酥脆，里面则是白色的；猫仔粥是漳州市诏安县的特色小吃，猫仔粥味道鲜美可口，令人回味无穷；手抓面就是将黄油面条煮熟后摊成巴掌大的面积，再根据个人口味，涂抹上自己所喜欢吃的一些调味酱料的。

　　漳州四大名小吃是三角饼、猫仔粥、手抓面、石码五香。

　　三角饼：三角饼是漳州随处可见的一种小吃，它的外层金黄酥脆，里面则是白色的，搭配上酱料理，再配上咸菜，就会有一种香、甜、酸、咸、辣的口感。

　　猫仔粥：是漳州市诏安县的特色小吃，也是闽南地区的一种既是粥又是菜的传统粥品。

　　主要由白米饭，肉片，虾仁鱼片等原料制作而成，猫仔粥味道鲜美可口，令人回味无穷。

　　手抓面：又称为豆干面，是一种地方风味小吃，手抓面就是将黄油面条煮熟后摊成巴掌大的面积，再根据个人口味，涂抹上自己所喜欢吃的一些调味酱料。

　　石码五香：是一道地方传统小吃，主要有瘦猪肉，豆皮，洋葱，砂糖等原材料制作而成制作好的石码头五香，外酥里嫩，醇香可口，回味无穷。

能代表漳州的小吃和美食都有哪些？

　　漳州是福建省的地级市之一，位于福建省东南部，与台湾省隔海相望，是中国的田园都市，生态之城，特别适合居住。

　　除了生态宜居之外，漳州的许多美食小吃也是闻名遐迩，到了漳州不容错过，下面就给大家分享一下到了漳州有哪些美食值得品尝。

　　1、漳州卤面

　　卤面是漳州地区比较普遍的一道小吃，距今差不多已经有着一千三百多年的历史。

　　漳州卤面采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开 ，然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等，调成卤料。

　　吃的时候，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉 、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料，:色泽鲜艳、质嫩爽滑、味道香醇、甘美可口。

　　2、漳州干拌面

　　干拌面也是一道有漳州特色的美食小吃，它香辣多味、经济实惠，好吃不贵。

　　干拌面是以生碱面放入沸水中用旺火煮熟，捞起后与酱料翻拌均匀，再配以卤猪蹄，吃进嘴里，面条爽滑，猪蹄酥烂，酱香满口，实在是百吃不厌。

　　漳州人吃干拌面一般会选择各种炖品或鸭血汤一起吃，相辅相成，相得益彰。

　　3、漳州生烫

　　生烫，是漳州的一种传统小吃，这种小吃来源于何地，何人所创已不得而知，但是在漳州地区却是相当的流行。

　　烧开一大锅高汤，将各种肉类、鱼类、面食类等食材事先片成片状或条状，客人可以根据喜好，点自己喜欢吃的食材，由师傅依次汆入滚开的高汤中，食材迅速烫熟后捞起，加入葱姜蒜等调味品，淋上高汤即成，方便快捷，是漳州人爱吃的一道街头小吃。

　　4、漳州猫仔粥

　　猫仔粥是福建漳州地区的一种传统小吃，以诏安县的最为有名。

　　猫仔粥一般现吃现做，先用小锅把鱼汤煮沸，再将米饭及客人选择的各种原料盛入，滚开片刻起锅，加上适量的味精、盐、剪入一小段油条；再撒点儿芜荽、葱、蒜末即成。

　　猫仔粥讲究的是材料的新鲜和现做现吃的热烫， 所以味道极好，即使大热天也很受欢迎。

　　5、漳州手抓面

　　手抓面是一道独具漳州地方特色的小吃，这种道地的特色小吃，真是用手抓着吃的。

　　漳州手抓面，是以面粉裹着油炸豆干，抓在手掌里进食而得名。

　　吃的时候还必须在面上抹上芥辣、甜酱、醋、沙茶酱油或花生酱、辣酱等多种调味酱料，混在一起后手抓着吃，香、甜、酸、辣，在漳州的不少地方都挺受欢迎的。

　　6、漳州蚵仔煎

　　蚵仔煎是漳州的一种特色小吃，在漳州的大街小巷都可以吃到。

　　到了漳州，如果你没有吃蚵仔煎，那简直就是一个很大的遗憾。

　　漳州蚵仔煎用的是米浆，这样煎出来的的蚵仔煎更酥脆，而其它地区用的是地瓜粉，蚵仔煎吃起来比较软湿。

　　加上腌制的萝卜片在旁边，吃几口蘸着甜辣酱料蚵仔煎，酥酥的外皮加上萝卜片的酸甜，清新爽口。

　　7、漳州麻糍

　　漳州的麻糍很有特色，不同于江浙地区，漳州麻糍每一个麻糍都是现包，纯手工制作的，糯米团子扯开，放上馅料，收口包紧，在芝麻花生粉中滚一滚，香喷喷的麻糍便大功告成。

　　细尝一口，最开始是舌头能感觉到豆粉细小的颗粒，接着糯米面的香糯丰富了你的舌头，咔吱一声咬到中间酥脆的馅，甜蜜又有趣。

　　8、漳州豆花

　　漳州豆花和其它地方的一点也不一样，非常独特。

　　该小吃在豆花中放入已在骨头汤里煮熟晾凉的粉丝，再配上大肠、笋干等各种佐料，咸辣清香，爽滑利口。

　　漳州的豆花，不只本地人，连外地朋友也很喜欢。

　　以上8种漳州的地道小吃味道都很不错，是到了漳州必尝的漳州味道。

　　当然，漳州的美食小吃还有不少，比如四果汤、麻枣、鸡仔胎、油茶面等，味道也都还不错，欢迎大家留言补充。

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