红菜汤和罗宋汤区别是红菜汤和罗宋汤的区别主要体现在制作材料、起源、种类以及菜品成色等方面的。

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红菜汤和罗宋汤区别

　　红菜汤和罗宋汤区别是红菜汤和罗宋汤的区别主要体现在制作材料、起源、种类以及菜品成色等方面。起源不同：红菜汤起源于乌克兰菜，罗宋汤是由俄式的红菜汤演变而来；种类不同：红菜汤有俄式红菜汤、法式红菜汤等，罗宋汤有俄式罗宋汤、绿色罗宋汤等；菜品成色不同：红菜汤色泽油红光亮，食用起来酸甜适度，浓而不腻，罗宋汤是酸中带甜的。

　　红菜汤和罗宋汤的区别主要体现在制作材料、起源、种类以及菜品成色等方面。

　　制作材料不同：红菜汤主要是由牛肉、红菜头、番茄、土豆、洋葱以及老酸奶为原料制作而成；而罗宋汤主要是由甜菜、奶油、土豆、牛肉、圆白菜、红萝卜以及番茄制作而成。

　　起源不同：红菜汤起源于乌克兰菜，是经常出现在东欧的一种汤式；而罗宋汤是由俄式的红菜汤演变而来。

　　种类不同：红菜汤主要有俄式红菜汤、法式红菜汤等；而罗宋汤主要有俄式罗宋汤、绿色罗宋汤以及不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤等。

　　菜品成色不同：红菜汤一般是色泽油红且具有光亮，食用起来酸甜适度，浓而不腻；而罗宋汤则是酸中带甜，肥而不腻。

红菜汤和罗宋汤区别是什么？

　　一 、食材不同

　　1、红菜汤：主要由牛肉、红菜头、番茄、土豆、洋葱、老酸奶制作。

　　2、罗宋汤：主要由甜菜、奶油、土豆、牛肉、圆白菜、洋葱、红萝卜、芹菜、番茄制作。

　　二、味道不同

　　1、红菜汤：味道鲜美，红菜爽口，肉香不腻。

　　2、罗宋汤：酸甜开胃不油腻，后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜的罗宋汤。

　　三、起源不同

　　1、红菜汤：红菜汤起源乌克兰。

　　2、罗宋汤：罗宋汤从俄式红菜汤演变而来。