臊子面的臊子是什么是臊子面的臊子指的就是剁好的肉沫或者切好的肉丁的。

　　那么关于臊子面的臊子是什么以及臊子面的臊子是什么肉，臊子面的臊子是什么意思，臊子面的臊子是什么做的，臊子面的臊子是什么味道，臊子面是哪个臊等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

臊子面的臊子是什么

　　臊子面的臊子是什么是臊子面的臊子指的就是剁好的肉沫或者切好的肉丁。臊子其实就是吃面条时面条上浇的卤子，是将切好的肉丁，加以各种调料、香醋以及辣椒的炒制而成。在北方河南、山西、陕西以及甘肃等地叫做臊子，并不说卤儿的。

　　臊子面的臊子指的就是剁好的肉沫或者切好的肉丁。

　　臊子其实就是吃面条时面条上浇的卤子。

　　在北方河南、山西、陕西以及甘肃等地叫做臊子，并不说卤儿。

　　臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，具有回味无穷的香味。

　　臊子就是将切好的肉丁，加以各种调料、香醋以及辣椒的炒制而成。

　　它不仅可以用来做面，因为在常温下保存的时间较长，也可以用于炒菜，可以代替新鲜的肉末。

　　臊子面是中国陕西省极具特色的传统美食之一，以宝鸡岐山臊子面最为正宗，在陕西关中平原以及甘肃陇东地区非常流行。

　　臊子面历史悠久，其中的配菜就有豆腐、鸡蛋等，臊子就是肉丁的意思。

臊子是啥东西

　　臊（sào）子面是中国西北地区汉族传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。

　　在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。

　　臊子面历史悠久。

　　其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。

　　在《水浒传》第三回：奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。

　　这里的臊子就是肉丁的意思。

　　臊子——万能的面酱，也就是臊子。

　　臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色。

　　臊子做法其实不难，其实就是将肉切丁，加以各种调料，香醋，辣椒等炒制而成的。