洋姜是姜的一种吗是洋姜不是姜的一种，它和姜是两种完全不同的植物的。

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洋姜是姜的一种吗

　　洋姜是姜的一种吗是洋姜不是姜的一种，它和姜是两种完全不同的植物。洋姜的学名是叫做菊芋，它原产自北美洲，传入中国之后，人们把它用来煮粥或者腌制咸菜，或者是把它晒成菊芋干。洋姜是属于菊科的草本植物，而姜则是姜科的草本植物，从两者的属性上看，它们不是一个东西的。

　　洋姜不是姜的一种，它和姜是两种完全不同的植物。

　　洋姜的学名是叫做菊芋，它原产自北美洲，传入中国之后，人们把它用来煮粥或者腌制咸菜，或者是把它晒成菊芋干。

　　洋姜是属于菊科的草本植物，而姜则是姜科的草本植物，从两者的属性上看，它们不是一个东西。

　　洋姜的根茎是直立的，叶子是扁圆的，颜色为绿色，到了秋天的时候会开黄色的小花。

　　而生姜的叶子则是像竹叶一样，并且姜是有很明显的气味的。

　　洋姜的茎部是不规则的多球形状或者是像纺锤一样，颜色主要是红黄、白等，也没有明显的气味。

　　生姜我们常见，有很明显的香味，一般颜色为黄褐色。

洋姜和生姜的区别

　　洋姜和生姜的区别：

　　1、味道不同

　　洋姜和生姜的味道不同，这是它们之间最大的区别，洋姜味道略甘，微带苦味，性质寒凉，它是菊科植物的一种，而生姜则是姜科植物的一种，它味道辛辣，有特殊的香气存在，大家平时购买时，如果把洋姜和生姜分不清，可以尝一下味道，一下子就能分明白了。

　　2、用途不同

　　洋姜和生姜的用途有很大的不同，洋姜在平时的生活中多会被人们用来腌制咸菜，也能晒干以后制成洋姜干，或者当成提取淀粉的原料，而生姜则是平时生活中最重要的调味料，它可以制成生姜汁，供人类食用，另外生姜还可以入药。

　　3、科属不同

　　洋姜和生姜的本质区别就是科属不一类，洋姜是菊科的，而生姜属姜科的，虽然都是多年生草本植物，但是科属不同就代表着这两种食材之间是不一样的了。

　　4、两食材的地域也不同

　　洋姜原产地在北美洲，后来传入中国，因长相类似生姜，所以叫洋姜，而生姜是在我国很早以前就有记载的一种草本植物，味道辛辣并有刺激香味，最早常见用来当作配料。