奶精是什么做的是奶精又称植脂末，是以精制植物油、酪蛋白等为主原料的新型产品的。

　　那么关于奶精是什么做的以及奶精是做什么用的，奶精可以用来做什么，什么是精奶？，奶精的制作方法，奶精的原料等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

奶精是什么做的

　　奶精是什么做的是奶精又称植脂末，是以精制植物油、酪蛋白等为主原料的新型产品。奶精的水溶性、乳化性、发泡性都很优良。奶精风味多样，可对产品进行调香、调色、调味等处理。奶精采用优质植物油脂配以酪蛋白精工制作，应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中的。

　　奶精又称植脂末，是以精制植物油、酪蛋白等为主原料的新型产品。

　　奶精的水溶性、乳化性、发泡性都很优良。

　　奶精风味多样，可对产品进行调香、调色、调味等处理。

　　奶精采用优质植物油脂配以酪蛋白精工制作，应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中，虽然能改善或增强食品的口感，但是也不可大量食用。

　　奶精能给食品增香增脂，使其口感更加丝滑细腻，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性，可提高饼干的酥性，不易走油，也是咖啡等制品的好伴侣。

　　植脂末速溶性好，透过香精调味风味近似于牛奶，在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量。

奶精是什么？

　　植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。

　　该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。

　　植脂末可根据用户的不同需要，在生产过程中可按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。

　　奶精的主要成分：氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。

　　植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性;饼干可提高起酥性，不易走油。

　　扩展资料：

　　奶精性能特点：

　　1、脂肪含量可随意调整，范围在5%-82%之间，油脂品种也可根据需要随意选择。

　　2、功能性质（水溶性、乳化性、发泡性）优良，可以满足不同食品领域的加工需要。

　　3、风味多样，产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。

　　4、微胶囊化产品更易储存，不易氧化，稳定性好，风味不易散失。

　　5、可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。

　　参考资料来源：百度百科-奶精

　　参考资料来源：百度百科-氢化植物油