三线肉是什么肉是三线肉就是五花肉底部的瘦肉和肥肉用一条线隔着的一种肉的。

　　那么关于三线肉是什么肉以及三线肉是什么肉，三线肉好不好，三线肉做什么，三线肉是什么部位，三线肉为什么要叫三线等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

三线肉是什么肉

　　三线肉是什么肉是三线肉就是五花肉底部的瘦肉和肥肉用一条线隔着的一种肉。猪的身体的每一种肉的叫法都有所不同，用途也不尽相同。五花肉是猪腹部的肉，这部分肉不仅拥有饱满的脂肪，还含有部分肌肉在里面，肥肉和瘦肉相间分布，所以又叫做五花肉的。

　　三线肉就是五花肉底部的瘦肉和肥肉用一条线隔着的一种肉。

　　猪的身体的每一种肉的叫法都有所不同，用途也不尽相同。

　　在生活中，我们常见的猪肉就是五花肉。

　　五花肉是猪腹部的肉，这部分肉不仅拥有饱满的脂肪，还含有部分肌肉在里面，肥肉和瘦肉相间分布，所以又叫做五花肉。

　　五花肉也分为带膘五花肉、红五花肉以及白五花肉。

　　五花肉在生活中的应用十分广泛，常常作为必不可少的美食出现在餐桌上，广受大众的青睐。

　　除此之外，五花肉中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等人体所需的能量，是一种不可或缺的肉类产品。

海底捞三线肉是什么肉

　　海底捞三线肉就是五花肉，又称猪肚皮肉。

　　海底捞里面，三线肉的名字是由于肉的结构是肥瘦交替，形成瘦的＋肥的＋瘦的＋肥的＋瘦的。

　　既是红色的肉＋白色＋红色＋白色＋红色。

　　以3层红色的瘦肉区分就叫三线肉，再加上两条白色的肥肉，就叫五花肉。

　　三线肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。

　　选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。

　　海底捞三线肉的肉质

　　海底捞的三线肉特点是肥肉和瘦肉一层接一层相连，脂肪含量适中。

　　肥肉遇热即化，瘦肉久煮不柴，三线肉肥肉厚度和瘦肉厚度比例要在6：4最为合适，因为这样的三线肉肥而不腻，香而不柴。

　　其次，看三线肉背面的皮肤，如果带有乳头那就说明太靠近肚皮下方，这样的三线肉次之，最好是刚好接近乳头的位置。

　　优质三线肉色泽红白分明，表面微微溢出油脂。

　　对肉食动物来说，三线肉要切得大块一点，不要太薄，薄了就没有肥美的质感了，要的就是这间层肥嫩的感觉。