快鱼是什么鱼是快鱼其实指的是白鳞鱼，快鱼只是白鳞鱼的一种称呼的。

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快鱼是什么鱼

　　快鱼是什么鱼是快鱼其实指的是白鳞鱼，快鱼只是白鳞鱼的一种称呼。白鳞鱼的学名叫做鳓鱼，它是生长在暖水近海中的鱼类，吃起来味道鲜美，肉质细嫩，营养价值非常高，是很适合人们使用的一种鱼类。我国捕捉鳓鱼的历史非常悠久，大概有五千多年的历史，在很多的墓葬中都能发现鳓鱼的骨头的。

　　快鱼其实指的是白鳞鱼，快鱼只是白鳞鱼的一种称呼。

　　白鳞鱼的学名叫做鳓鱼，它是生长在暖水近海中的鱼类，吃起来味道鲜美，肉质细嫩，营养价值非常高，是很适合人们使用的一种鱼类。

　　我国捕捉鳓鱼的历史非常悠久，大概有五千多年的历史，在很多的墓葬中都能发现鳓鱼的骨头。

　　它喜欢生长在沿海和沿岸水和外海水交汇的地方，喜欢在黄昏、夜间、阴天或者黎明的时候出来活动，当海面上刮起大风或者下雨的时候就会沉入海底，它是一种非常喜欢集聚的海洋动物。

　　它主要吃甲壳类、小型鱼类、磷虾、蟹类等海洋动物为食。

　　主要分布在太平洋西部和印度洋。

　　在我国经常在东海、南海、黄海、渤海、东海等海域出现。

想问一下快鱼是什么鱼？

　　快鱼是白鳞鱼。

　　白鳞鱼称为海里最鲜的鱼，为亚热带及暖温带近海洄游性的中上层鱼类，蛋白质含量达到21%。

　　且鳞下人体脂肪层厚，含很多不饱和脂肪，钙、磷、铁、锌、碘、硒等碳酸盐成分在1.2%以上，营养成分很高。

　　白鳞鱼的制作

　　白鳞鱼的作法实际上和其他的淡水鱼如出一辙，便是熬汤、清炖、葱煨，但是要美味得话能够多放一些的调料，毛笋、平菇、猪瘦肉、葱蒜、米酒、木薯淀粉这些，可是那样做出去的毫无疑问会促使鲜香缺失。

　　鳓鱼加工品，如广东的曹白鱼鲞和浙江酒糟鲞均久享盛名。