湛江鸡和清远鸡的区别是湛江鸡和清远鸡的区别在于两者的产地不同、选材不同、口感不同的。

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湛江鸡和清远鸡的区别

　　湛江鸡和清远鸡的区别是湛江鸡和清远鸡的区别在于两者的产地不同、选材不同、口感不同。产地不同，湛江鸡产于湛江市肉用型良种鸡，清远鸡是广东省清远市特产。选材不同，湛江鸡选自湛江吃谷米和草长大的农家土鸡。清远鸡是清远麻鸡的俗称，主要选用当地的清远麻鸡为食材。口感不同，湛江鸡肉质鲜美，少肥油，清远鸡肉质金黄且嫩滑、皮爽骨香的。

　　湛江鸡和清远鸡的区别在于两者的产地不同、选材不同、口感不同。

　　产地不同：湛江鸡产于中国大陆唯一的北热带海岸、雷琼火山岩地貌的湛江市肉用型良种鸡，清远鸡是广东省清远市特产。

　　选材不同：湛江鸡选自湛江吃谷米和草长大的农家土鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分。

　　清远鸡是清远麻鸡的俗称，主要选用当地的清远麻鸡为食材，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名麻鸡。

　　口感不同：湛江鸡由于鸡只鸡爪黄、鸡肉黄、鸡嘴黄，故有美称三黄鸡，其肉质鲜美，少肥油，清远鸡肉质金黄且嫩滑、皮爽骨香、味道鲜美、口感独特而驰名国内外，深受广大食家喜爱。

清远鸡，江英鸡，它们对比其他品种的鸡，有什么优势

　　我们平时所说的清远鸡，一般是指清远麻鸡，体型特征为：一楔、二细、三麻身。

　　 那阳山鸡呢？它又名江英鸡，因其发源地在阳山县江英镇而闻名！阳山鸡，亦属三黄鸡，是广东名鸡品种之一。

　　具有皮脆骨细，肉质嫩滑，味道鲜美，嚼骨留香，深受清远、广州等广大食客喜爱。

　　 说得如此美味，那阳山鸡外形特征是怎么样的呢？让我们来看一下图片：从图中可以看出，其翅膀较短，羽毛卷曲，尾巴下垂，黄脚！它的鸡冠特别鲜红像是在宣示自己的主权，霸气十足，有着十足的王者风范。

　　 普通的鸡一般都是不择食的，阳山鸡则独食玉米，这样喂养长大的鸡羽毛颜色比较好看，肉质更好，这也让它成为了鸡中的战斗鸡。