冻梨用什么品种的梨是冻梨对其所使用的品种没有严格规定，只要是平常能买到的梨均可，常见的冻梨原材料主要有花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨等等，除此之外只需要尽量选择水分充足、口感清甜的品种，这样做出的冻梨品质会更优，如果梨原本的水分较少，制成的冻梨口感也会较差的。

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冻梨用什么品种的梨

　　冻梨用什么品种的梨是冻梨对其所使用的品种没有严格规定，只要是平常能买到的梨均可，常见的冻梨原材料主要有花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨等等，除此之外只需要尽量选择水分充足、口感清甜的品种，这样做出的冻梨品质会更优，如果梨原本的水分较少，制成的冻梨口感也会较差的。

　　冻梨对其所使用的品种没有严格规定，只要是平常能买到的梨均可，常见的冻梨原材料主要有花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨等等，除此之外只需要尽量选择水分充足、口感清甜的品种，这样做出的冻梨品质会更优，如果梨原本的水分较少，制成的冻梨口感也会较差。

　　冻梨是主产于东北地区的一种冬季水果，果皮中含有丰富的多酚氧化酶，制作过程中需要放在低温环境下，而这种氧化酶在与空气发生接触后会促使多酚类物质发生氧化反应，因此果皮会由淡黄色变成黑色。

　　此外，冻梨需要解冻后再食用，因为其质地较硬，对口腔刺激也较大，直接吃也无法品尝到最佳口感。

冻梨用什么品种的梨

　　没有严格规定。

　　冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由苹果梨冰冻而成)。

　　冻梨是东北地区的冬季水果，制作冻梨时对梨子的品种并没有严格规定，平常能买的梨子都可以，只是尽量选择水分充足、口感清甜的品种，这样做出来的冻梨吃起来会更加水润多汁、清甜可口，如果梨子本身水分比较少的话，做出来的冻梨口感也会不好。

　　像常见的用来制作冻梨的品种有花盖梨、秋白梨等等。

　　相关说明

　　冻梨不是它的本名 。

　　冻梨可包括软儿梨 ， 别名香水梨；还有马奶头梨 ， 它由形似马的奶头而得名；另有窝梨、别名大蛋子 ， 更有对人不恭的土名噎死狗之称；此外尚有已经消失的吊蛋子梨 。

　　这些品种都是兰州的地方品种 。

　　这些冻梨在九十月采摘、趁新鲜去吃 ， 其味酸甚于甜 ， 除软儿梨外 ， 后者酸涩 ， 又因其果肉质密、入口有噎人的感觉 ， 故有噎死狗的怪名称 。

　　这些梨有个共同的特点 ， 它们在入冬后经过冷冻而变黑 。

　　这些冻梨有几大优点：经冷冻后久存不变质 ， 自然存放可到春节或更久 ， 如若冷藏于冰箱冷冻室 ， 一二年也不变质 。

　　在欲吃冻梨时 ， 可将它置入冷水中 ， 使其将自身的冰点转化在水中 ， 待到梨身变成一厚层冰壳时 ， 脱壳而食 。

　　以上内容参考：百度百科-冻梨