瓦萨比什么意思是瓦萨比通常是一种叫做芥末的调味料的名称的。

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瓦萨比什么意思

　　瓦萨比什么意思是瓦萨比通常是一种叫做芥末的调味料的名称。瓦萨比一般指的是芥末，芥末又叫做芥子末、西洋山芋菜、芥辣粉。芥末通常情况下分为绿芥末和黄芥末两种，黄芥末源于中国，是由芥菜的种子研磨而成的；绿芥末源于欧洲，是用辣根制造而成的的。

　　瓦萨比通常是一种叫做芥末的调味料的名称。

　　瓦萨比一般指的是芥末，芥末又叫做芥子末、西洋山芋菜、芥辣粉。

　　芥末通常情况下分为绿芥末和黄芥末两种，黄芥末源于中国，是由芥菜的种子研磨而成的；绿芥末源于欧洲，是用辣根制造而成的，在添加色素之后颜色为绿色，绿芥末的辛辣气味比黄芥末的辛辣味强，而且有一种独特的香气。

　　芥末微微发苦，有着辛辣芳香的气味，对嘴巴舌头有强烈的刺激感，是一种十分独特的味道，芥末粉在润湿之后会有香气喷出，有着催泪性的强烈刺激性辣味，对人们的味觉、嗅觉都有刺激作用。

　　芥末的用途很广泛，既可以用做泡菜、腌渍生肉或者当做拌沙拉时的调味品，也可以和生抽一起使用来作为生鱼片的美味调料。

瓦萨比是什么

　　瓦萨比一般指芥末。

　　芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。

　　黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。

　　芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。

　　扩展资料

　　芥末价值：

　　1、芥末有很强的杀菌功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。

　　2、芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症也有一定效果。

　　芥末可用来治疗风湿性疾病，调节月经。

　　古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹；与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。

　　3、芥末还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。

　　参考资料来源：人民网-细说芥末的功效与作用 如何做出美味芥末食谱

　　参考资料来源：百度百科-芥末