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花椰菜和西兰花的区别

　　花椰菜和西兰花的区别是花椰菜和西兰花的区别主要有味道不同、颜色不同、营养成分不同等。味道不同：花椰菜味道比较浓重，有着独特的清香味，适合用来清炒或和猪肉等肉类食物制作；西蓝花的味道比较清淡，它比较适合凉拌或者清炒。颜色不同：花椰菜的主要颜色是白色，西蓝花的颜色以绿色居多的。

　　花椰菜和西兰花的区别主要有味道不同、颜色不同、营养成分不同等。

　　味道不同：花椰菜的味道比较浓重，有着很独特的清香味，适合用来清炒或者和猪肉等肉类食物一起制作；西蓝花的味道比较清淡，它比较适合凉拌或者清炒。

　　颜色不同：花椰菜的主要颜色是白色，可能会因为成长环境的不同，在果实上面有褐色的斑点；西蓝花的颜色以绿色居多。

　　营养成分不同：花椰菜和西兰花都富含了营养物质，但是它们两个之间营养物质比例是不同的，花椰菜的营养物质含量是比西兰花的营养物质含量略微低一点，西蓝花比花椰菜更健康一点。

花椰菜和西兰花的区别是什么？

　　花椰菜和西兰花的区别如下：

　　1、颜色不同

　　西花兰它呈现的是绿色的，而且它还是深绿色的；花椰菜它就是偏白偏黄色的。

　　2、营养价值不同

　　花椰菜中含有大量的黄酮物质，长期食用有很好的抗癌效果；西兰花中也含有这种物质，效果比花椰菜更强。

　　3、味道不同

　　花椰菜的味道要浓重一些；西兰花的味道要清淡一些。

　　一、花椰菜生长对温度的要求：

　　花椰菜为半耐寒性蔬菜，性喜温和、冷凉气候，生育适温范围比较窄，不耐炎热干燥。

　　种子发芽的最低温度为2-3度，但非常缓慢，最适温度为20-25度。

　　幼苗生长适温为15-25度。

　　幼苗的耐寒和耐热能力都比较强，但超过25度，幼苗容易徒长。

　　稍大的幼苗能忍受较长时间0度低温。

　　莲座叶生长适温为18-20度。

　　花球形成要求适宜温度为15-18度。

　　气温较低、昼夜温差大，更有利于营养积累。

　　当气温低至8度以下，花球发育缓慢。

　　当遇0度以下低温，除晚熟品种外，花球容易受冻害。

　　温度超过30度，很难形成花球。

　　不过不同熟性品种对温度反应不一样，极早熟品种花球生长适温为20-25度，早熟品种为17-20度，但在25度时仍能形成良好的叶球。

　　中晚熟品种在15度以下，中晚熟品种在温度高于20度时，花球松散且容易发生包片，形成毛花，品质下降。

　　抽薹开花的适温为15-20度。

　　结荚适温为20-25度，温度高于25度或低于13度则结荚不良。

　　二、西兰花生长环境：

　　1、阳光对于西兰花来说还是很重要的，在成长的过程中需要大量的光照，当阳光充足时，西兰花各方面会长的更加强壮，可以形成一个强大的植被，对光合作用的进行和营养物质的吸收有很大的好处，阳光的充足还可以使西兰花的花球生长的更加紧凑不松散，不过要注意的是夏天太强烈的阳光，是不利于西兰花生长的。

　　2、西兰花比较喜欢5-20度的温度环境，在这个范围内越接近20摄氏度西兰花生长的越快，最佳发芽温度为20至25度，开花的时候最适宜的温度是22摄氏度左右，而西兰花的花球生长最适宜的温度是15摄氏度左右，注意当温度超过25摄氏度的时候，西兰花就会发散品质变坏，在低于5摄氏度高于0摄氏度的时候西兰花还是可以缓慢生长的。

　　3、西兰花需水量较大，在整个生长过程中尤其是开始展出叶子的和长花球的时候是最缺不得水的，哪怕是几天的干旱，也可以降低生产量，当然，雨水过多或土壤的含水量过大时，容易造成黑腐黑斑病，所以一定要注意田地水量适宜。