瓮安有什么特色美食是瓮安的特色美食有卷粉、豌豆凉粉、黄粑、血灌粑、米粉等的。

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瓮安有什么特色美食

　　瓮安有什么特色美食是瓮安的特色美食有卷粉、豌豆凉粉、黄粑、血灌粑、米粉等。黄粑：黄粑是翁安人在过年时都会准备的食物之一，主要是用糯米、黄豆、黄糖制作而成的。血灌粑：血灌粑是翁安人在杀年猪之后都会制作的美食之一，主要是用新鲜的猪血和猪大肠制作而成的。米粉：翁安人是很喜欢吃米粉的，大部分翁安人会在早上的时候吃一碗米粉的。

　　瓮安的特色美食有卷粉、豌豆凉粉、黄粑、血灌粑、米粉等。

　　卷粉：卷粉是很多翁安人的早点之一，很受学生和上班族的喜爱，因为制作简单，又能饱腹，价格还低廉。

　　豌豆凉粉：豌豆凉粉主要是用豌豆制作而成的，吃起来冰冰凉凉的，是翁安人在夏天很喜欢吃的美食之一。

　　黄粑：黄粑是翁安人在过年时都会准备的食物之一，主要是用糯米、黄豆、黄糖制作而成的。

　　血灌粑：血灌粑是翁安人在杀年猪之后都会制作的美食之一，主要是用新鲜的猪血和猪大肠制作而成的。

　　米粉：翁安人是很喜欢吃米粉的，和兰州牛肉面一样，大部分翁安人会在早上的时候吃一碗米粉来开启一天。

瓮安人才背出，请问瓮安有那几大小吃，几大特色菜.拿得上桌子都叫得上名字的.都显摆出来.

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　　 1、 瓮安小吃：

　　　　瓮安小吃品种繁多，风格独特，享誉黔中。

　　最具代表性的有：豌豆凉粉、米豆腐、凉拌面、辣鸡粉、麻辣牛肉粉、毛肚粉、羊肉粉、大排粉、锅巴粉、黄粑、糍粑、油炸粑等。

　　 　2、瓮安特色菜肴

　　　（1）传统荤菜有：腌肉、油底肉、风吹肉、香肠、血豆腐、血罐粑、甜扣肉、盐扣肉、泡汤肉、干椒豆鼓回锅肉、糟辣回锅肉、宫保鸡丁、炖猪脚、炖猪排、炖土鸡、炖狗肉、炖羊肉、炒牛肉末、炒肥肠、炒肚花、炒腰花、炖肥肠、水煮鱼、糟辣鱼、清蒸鱼、红烧肉、牛干巴等。

　　　　（2）传统素菜、干菜有：凉拌芫荽折耳根、凉拌黄瓜、凉拌绿豆芽、素蕨菜、凉拌苦笋、凉拌带皮、烧阳藿、素瓜坨、素四季豆、素春尖、山葱水豆豉；皮蛋、盐蛋、卤猪头肉、卤猪蹄膀、卤猪杂、油炸花生米等。