忻州的美食是什么是忻州的美食是忻州瓦酥、保德碗托、定襄蒸肉、砍三刀、神池月饼等的。

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忻州的美食是什么

　　忻州的美食是什么是忻州的美食是忻州瓦酥、保德碗托、定襄蒸肉、砍三刀、神池月饼等。忻州瓦酥因为形状像瓦片而得名瓦酥。保德碗托是山西省忻州保德县的一种传统小吃。定襄蒸肉是一种特色名吃，以前是进贡宫廷的贡品，砍三刀又叫油食儿、油布袋，它的颜色呈金黄色，吃起来绵甜利口。神池月饼是山西省忻州神池县的中秋节传统特产的。

　　忻州的美食是忻州瓦酥、保德碗托、定襄蒸肉、砍三刀、神池月饼等。

　　忻州瓦酥：因为形状像瓦片而得名瓦酥。

　　忻州瓦酥长约10厘米、宽约4厘米、厚约0.5厘米，里面和外面都是金黄色，上面印着忻州瓦酥的字样。

　　保德碗托：是山西省忻州保德县的一种传统小吃。

　　它的风味独特，是小吃中的上品。

　　定襄蒸肉：是一种特色名吃，以前是进贡宫廷的贡品，现在是当地民间宴席必备的佳肴之一，定襄蒸肉具有肉香扑鼻、多食不腻的特点。

　　砍三刀：又叫油食儿、油布袋，它的颜色呈金黄色，吃起来绵甜利口。

　　是流行于陕西太行山区等地的传统面食小吃。

　　神池月饼：是山西省忻州神池县的中秋节传统特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西，是山西的名小吃。

忻州的美食是什么？

　　忻州的美食有：

　　1、定襄蒸肉：

　　定襄蒸肉是忻州的一种汉族名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，也是当地民间宴席必备佳肴之一。

　　食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。

　　具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。

　　2、保德碗托：

　　德碗托是山西省忻州保德县的一种汉族传统小吃。

　　其中保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口。

　　3、砍三刀：

　　砍三刀是忻州的面食小吃之一。

　　因炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称砍三刀，又因其吃起来油香四溢，故又称油布袋。

　　每年年关，家家制作，户户蒸食，代代相传，已有300多年的历史。

　　4、神池月饼：

　　神池月饼是忻州神池县的特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。

　　神池月饼被认定为山西名小吃、山西名点，以其皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。

　　5、高粱面鱼鱼：

　　高粱面鱼鱼在晋北的忻州是家常饭。

　　主妇们将和好的面挤成枣样大小的剂子，两手同时从大案两头搓起，成细若香头的小鱼，蒸好浇上汤菜食之。