鸭肾和鸭胗的区别是鸭肾和鸭胗的区别在于品种不同、口感不同、做法不同等的。

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鸭肾和鸭胗的区别

　　鸭肾和鸭胗的区别是鸭肾和鸭胗的区别在于品种不同、口感不同、做法不同等。品种不同：鸭肾是鸭的肾脏，它还可以叫做鸭宝，它主要是鸭子用来帮助排泄的，和猪腰子其实是一样的作用；鸭胗是鸭的胃部，主要是鸭子用来消化食物的。口感不同：鸭肾的肉质是比较嫩的；鸭胗的肉质是比较紧实的的。

　　鸭肾和鸭胗的区别在于品种不同、口感不同、做法不同等。

　　品种不同：鸭肾是鸭的肾脏，它还可以叫做鸭宝，它主要是鸭子用来帮助排泄的，和猪腰子其实是一样的作用；鸭胗是鸭的胃部，主要是鸭子用来消化食物的。

　　口感不同：因为鸭的肾脏使用的时候不需要太大的起伏，所以鸭肾的肉质是比较嫩的；但是鸭胗在鸭子吃饭的时候就会活动，还要消化鸭子吃进来的食物，所以它的肉质是比较紧实的。

　　做法不同：鸭子的肾脏是适合炖煮的，如果炖煮的话可以发挥它最大的口感，也可以爆炒；鸭胗是很多人在烧烤时必点的食材之一，非常适合烧烤，在吃火锅的时候也会出现鸭胗。

鸭肾和鸭胗的区别

　　1.鸭肾不是鸭肫。

　　2.鸭肾指的是鸭肾，也叫鸭宝，而鸭肫一般指的是鸭肫，即鸭胃，鸭肌胃，呈扁圆形，紧密、坚韧、有嚼劲，口感绵长，无油腻感。

　　所以鸭肾不是鸭肫。

　　3.鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E以及钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。

　　鸭肫富含铁。

　　此外，鸭胗有发达的肌壁，内壁覆盖着一层坚硬的角质膜(中医称为内金、鸡胗、鸭胗衣)。

　　它的内腔包含一些小沙粒(被鸟类吞食)，其作用类似牙齿，用于研磨食物。

　　1.鸭肾不是鸭肫。

　　2.鸭肾指的是鸭肾，也叫鸭宝，而鸭肫一般指的是鸭肫，即鸭胃，鸭肌胃，呈扁圆形，紧密、坚韧、有嚼劲，口感绵长，无油腻感。

　　所以鸭肾不是鸭肫。

　　3.鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E以及钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。

　　鸭肫富含铁。

　　此外，鸭胗有发达的肌壁，内壁覆盖着一层坚硬的角质膜(中医称为内金、鸡胗、鸭胗衣)。

　　它的内腔包含一些小沙粒(被鸟类吞食)，其作用类似牙齿，用于研磨食物。