无菌和灭菌的区别
无菌和灭菌的区别是无菌和灭菌最本质的区别在于性质不同,无菌指的是一种环境状态,而灭菌是一种环境处理的方法、过程的。
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无菌和灭菌的区别
无菌和灭菌的区别是无菌和灭菌最本质的区别在于性质不同,无菌指的是一种环境状态,而灭菌是一种环境处理的方法、过程。无菌的特点是没有活的微生物,一个环境所指的无菌,是指在环境中一切有生命活动的微生物的营养细胞及其芽胞都不会存在,物体中没有活的微生物存在,便称其为无菌。灭菌是指用物理或化学的方法杀灭全部微生物的。
无菌和灭菌最本质的区别在于性质不同,无菌指的是一种环境状态,而灭菌是一种环境处理的方法、过程。
无菌的特点是没有活的微生物,一个环境所指的无菌,是指在环境中一切有生命活动的微生物的营养细胞及其芽胞都不会存在,物体中没有活的微生物存在,便称其为无菌。
防止细菌进入人体或其他物品的操作技术,称为无菌操作。
灭菌是指用物理或化学的方法杀灭全部微生物(原本是有细菌或者微生物的存在)。
经过灭菌处理后,没有被污染的物品,称无菌物品,没有被污染的区域,称为无菌区域。
无菌和灭菌的区别。
1、灭菌:杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理,包括抵抗力极强的细菌芽孢在内。
注意:灭菌是对一切微生物,不仅包括细菌,还有芽孢,病毒,真菌,支原体,衣原体等等。
属于此类的方法:热力灭菌(蒸汽、干热)、超高压灭菌、电离辐射灭菌(≥25kGy)、微波灭菌、等离子体灭菌等物理灭菌方法,以及用过氧乙酸、过氧化氢等化学法进行灭菌的方法。
2、无菌:无菌是灭菌的结果,指完全不含微生物。
防止微生物进入机体或物体的操作技术成为无菌操作。
但由于目前检验手段的局限性,绝对无菌的概念不能适用于对整批产品的无菌性评价,因此目前所使用的无菌概念,是概率意义上的无菌。
最终灭菌后,无菌产品的无菌保证水平为残存微生物污染概率≤10-6。
3、消毒:杀灭或清除传播媒介上病原微生物,使其达到无害化的处理。
通常来说,消毒指杀灭环境中的微生物,防止环境中的细菌二次污染食品而导致菌落超标。
4、杀菌:是指杀灭物体中的致病菌,物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌。
通常来说,杀菌指对食品中的细菌进行杀灭,使剩余的细菌在保质期内不会大量繁殖而引发食品变质。
扩展资料:
灭菌采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施,称为灭菌。
灭菌常用的方法有化学试剂灭菌、射线灭菌、干热灭菌、湿热灭菌和过滤除菌等。
可根据不同的需求,采用不同的方法,如培养基灭菌一般采用湿热灭菌,空气则采用过滤除菌。
灭菌的彻底程度受灭菌时间与灭菌剂强度的制约。
微生物对灭菌剂的抵抗力取决于原始存在的群体密度、菌种或环境赋予菌种的抵抗力。
灭菌是获得纯培养的必要条件,也是食品工业和医药领域中必需的技术。
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