白芸豆和白扁豆的区别是白芸豆和白扁豆的区别：外形、口感、用途的。

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白芸豆和白扁豆的区别

　　白芸豆和白扁豆的区别是白芸豆和白扁豆的区别：外形、口感、用途。白芸豆是一种较为常见的蔬菜，而白扁豆是一种药食两用的特色存在；白芸豆的口感较为细腻，吃起来清新而自然，而白扁有股浓郁的豆腥味，特别是在生的白扁豆，腥味较重；大多数白芸豆的豆荚呈扁平状，豆荚的皮比较薄，里面的豆子颗粒较大，而白扁豆的豆荚皮较厚，颗粒较小的。

　　白芸豆和白扁豆的区别：外形不同、口感不同、用途不同。

　　白芸豆是四季豆的一种，也是一种较为常见的蔬菜，而白扁豆是一种药食两用的特色存在；白芸豆的口感较为细腻，吃起来清新而自然，而白扁豆有股浓郁的豆腥味，特别是在生的白扁豆，腥味较重；大多数白芸豆的豆荚呈扁平状，豆荚的皮比较薄，里面的豆子颗粒较大，而白扁豆的豆荚皮较厚，颗粒较小。

　　白芸豆是豆科、菜豆属下的一种草本植物，也是一年生、缠绕或近直立草本植物，其原产地是在美洲，中国各地都有种植，已广泛种植于各热带至温带地区。

　　白扁豆原产地是在印度尼西亚、印度等热带地区，大约在汉晋时期引进我国，主要分布于河北、浙江、湖北、海南、山西、四川、贵州等地。

白芸豆和白扁豆的区别是什么？

　　1、外形不同：需要注意白芸豆籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等;颜色也有多种，如白、黑、黑紫、绿色和杂色带斑纹等。

　　白扁豆外表比较宽，也比较薄，而且种子的个比较大，食炒食以后比较有韧性。

　　2、营养成分不同：白芸豆芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素，需要注意芸豆营养丰富，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素含量也高于鸡肉。

　　白扁豆的蛋白质中含有赖氨酸，蛋氨酸，亮氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸等人体必须的氨基酸。

　　3、口感不一样：需要注意白芸豆吃起来会更加的有嚼劲一些，需要先准备一些白芸豆，放到砂锅里面，接下来就可以再加入一些调味品进行调味，只要经过大概半个小时的时间，就能够制作出好吃的美食，而且里面的营养价值也是非常的高。

　　以上内容参考  百度百科-白芸豆