泡椒鱼皮是生鱼皮还是熟鱼皮是泡椒鱼皮既可以是生鱼皮，也可以是熟鱼皮，根据个人实际情况而定的。

　　那么关于泡椒鱼皮是生鱼皮还是熟鱼皮以及泡椒鱼皮是生鱼皮还是熟鱼皮做的，泡椒鱼皮的鱼皮是生的还是熟的，泡椒鱼皮是生鱼皮吗，泡椒鱼皮是什么鱼皮是生的吗，泡椒鱼皮是熟的吗等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

泡椒鱼皮是生鱼皮还是熟鱼皮

　　泡椒鱼皮是生鱼皮还是熟鱼皮是泡椒鱼皮既可以是生鱼皮，也可以是熟鱼皮，根据个人实际情况而定。如果是想在短时间之内食用的话，把鱼皮切好之后，放入热水中煮，煮熟之后捞出并且控干水分，再加入一些佐料泡半个小时左右即可。如果是不着急食用的话，那就可以使用生鱼皮，大概泡制15至20天即可的。

　　泡椒鱼皮既可以是生鱼皮，也可以是熟鱼皮，根据个人实际情况而定。

　　如果是想在短时间之内食用的话，把鱼皮切好之后，放入热水中煮，煮熟之后捞出并且控干水分，再加入一些佐料泡半个小时左右即可。

　　如果是不着急食用的话，那就可以使用生鱼皮，大概泡制15至20天即可。

　　泡椒鱼皮是洪湖特有的一道开胃小菜，采用草鱼或者青鱼皮，生剥后改切成小片，然后加入姜、蒜、盐、料酒、剁椒等作料进行腌制，最后泡入泡菜水中，泡制半个月左右就可以了。

　　这个做法和我们常见的泡椒凤爪有着异曲同工之处，只是将凤爪换成了鱼皮而已。

泡椒鱼皮是生鱼皮还是熟鱼皮？

　　【自制泡椒鱼皮的做法】

　　用料： 

• 　　泡椒 1袋（400克）、干鱼皮 30克、麻椒 1小把、

  　　纯净水 适量、小苏打 10克、盐 1小勺、高度白酒 半瓶盖。

　　步骤：

1. 　　盆中加水，放入小苏打，搅匀，放入干鱼皮，放在冰箱里泡2天。

2. 　　泡好的鱼皮放入碗中，锅中烧水，放麻椒，水开后向碗中倒入适量烫鱼皮（剩余水放凉备用），烫8-10秒，捞出，放入冰水中。

3. 　　玻璃瓶洗净，用开水烫一下，步骤2中烫过的鱼皮和放凉的麻椒水放入瓶中，倒入一袋泡椒（泡椒水一块倒入瓶中），加一勺盐、半酒瓶盖高度白酒，玻璃瓶口放一层保鲜膜，盖上盖子，放入冰箱冷藏，第二天就可以吃啦。

   　　这是我拿出来切碎装盘的效果，更合自己口味。

　　小贴士

1. 　　放泡椒鱼皮的瓶子要保证无生水无油，所以用之前开水烫下。

2. 　　麻椒也可以换成花椒，我是手边只有麻椒，就用的麻椒。

3. 　　比买的要实惠好多好多，并且做起来也不麻烦。