拉丝的是奶酪还是芝士是其实奶酪和芝士是同一种东西，都能拉丝的。

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拉丝的是奶酪还是芝士

　　拉丝的是奶酪还是芝士是其实奶酪和芝士是同一种东西，都能拉丝。奶酪可分为软奶酪和硬奶酪，有拉丝效果的是硬奶酪，其水分含量是百分之三十到百分之三十五，具有微弹性的胶状质地；当加热后的硬奶酪是能拉丝的，而软奶酪的水分含量达到了百分之六十七，能用勺子挖着吃的。

　　其实奶酪和芝士是同一种东西，都能拉丝。

　　奶酪可分为软奶酪和硬奶酪，有拉丝效果的是硬奶酪，其水分含量是百分之三十到百分之三十五，具有微弹性的胶状质地；当加热后的硬奶酪是能拉丝的，而软奶酪的水分含量达到了百分之六十七，能用勺子挖着吃。

　　奶酪又叫做干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质和常见的酸牛奶有着相似之处，都是通过发酵过程来制作的，都含有保健的乳酸菌。

　　每一公斤奶酪制品是由十公斤的牛奶浓缩而成的，含有丰富化的钙、脂肪、蛋白质、维生素等营养成分，是一种纯天然的食品。

　　从工艺上来说，奶酪就是发酵的牛奶，但从营养上来说，浓缩的牛奶就是奶酪。

拉丝的是奶酪还是芝士？

　　拉丝的是奶酪也是芝士。

　　因为两者其实是一种东西，只不过有着不同的叫法。

　　但不是每一种奶酪或芝士都可以拉丝，奶酪被分为硬奶酪和软奶酪，可以拉丝的是硬奶酪，这种奶酪的水分含量在30%-50%左右，比较有弹性。

　　芝士，含有非常丰富的蛋白质，可以很有效的帮助我们的身体获得营养，可以补充到我们身体的蛋白质，可以非常有效地让我们的蛋白质在身体运作，而且呢，蛋白质可以供我们身体的一些使用，可以有效地帮助到我们的身体，这些都是很有作用的，而且它还有丰富的脂肪，这些脂肪是我们身体需要的脂肪，而不是外界的脂肪。

　　这种食物呢？而且含有非常丰富的钙，唔着该物质可以帮助我们的身体骨骼和牙齿都得到一定的帮助，可以使得我们的身体很好的促进，使得骨骼也避免一些脆弱。

　　这种食物呢还含有比较丰富的磷元素，磷元素在我们身体一起的不可缺失的营养。

　　芝士的美食做法：

　　1、芝士焗玉米：甜玉米粒煮熟盛盘，将芝士均匀撒在玉米粒上，放进微波炉打两分钟即可。

　　2、芝士煎蛋：将鸡蛋打散倒入刷油的平底锅，转动锅子摊成圆饼状，芝士放在蛋饼中央，将周围的蛋饼依次折起包住芝士，翻面再煎一会即可。

　　3、香蕉芝士吐司：将香蕉切片铺在吐司上，再将芝士片盖在香蕉上，烤箱200度烤至芝士微微上色。

　　4、芝心汤圆：将糯米粉加适量水揉到可以变成小圆子的黏度，搓成小圆子将芝士搓成团包进团子里，开水煮至汤圆浮起来即可。

　　5、芝士脆片：在饺子皮上抹一层薄薄的橄榄油，均匀撒上芝士粉和罗勒，烤箱250度烤至金黄，取出趁热撒上盐和胡椒即可。