冻顶乌龙和铁观音的区别是冻顶乌龙和铁观音的区别：茶香不同、外观不同、茶汤色不同的。

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冻顶乌龙和铁观音的区别

　　冻顶乌龙和铁观音的区别是冻顶乌龙和铁观音的区别：茶香不同、外观不同、茶汤色不同。冲泡后的冻顶乌龙茶汤色蜜绿带点金黄，而冲泡后的铁观音茶汤色呈砂绿；冲泡后的冻顶乌龙茶香为比较淡，但有股天然的果香或者是桂花香，而冲泡后的铁观音茶香会全部散发出来，香味较为浓郁；冻顶乌龙呈半球状，颗粒较大，而铁观音呈螺状，颗粒较小，不带茶梗的。

　　冻顶乌龙和铁观音的区别：茶香不同、外观不同、茶汤色不同。

　　冲泡后的冻顶乌龙茶汤色蜜绿带点金黄，而冲泡后的铁观音茶汤色呈砂绿；冲泡后的冻顶乌龙茶香味比较淡，但有股天然的果香或者是桂花香，而冲泡后的铁观音茶香会全部散发出来，香味较为浓郁；冻顶乌龙呈半球状，颗粒较大，大多数茶叶带有茶梗，而铁观音呈螺状，颗粒较小，不带茶梗。

　　冻顶乌龙产地是台湾省的永隆村、鹿谷乡凤凰村以及彰雅村，一般茶区是在海拔约六百米到一千米，以上都是核心产区，被誉为茶中圣品。

　　该茶茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，香气清新典雅，回甘浓郁且持久。

　　铁观音是中国传统名茶，也是中国十大名茶之一，属于青茶类，原产地是在福建省泉州市安溪县西坪镇，发现于1723年到1735年。

乌龙茶，铁观音和冻顶乌龙的区别

　　铁观音是乌龙茶的一种，乌龙茶是茶叶经过发酵的，绿茶则是直接炒制的，铁观音是出自福建安溪的乌龙茶，是乌龙茶里比较优秀的品种。

　　乌龙茶又名青茶，属半发酵茶，起源于福建武夷山，主要产区为福建、广东、台湾三省。

　　以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音、广东单枞、台湾冻顶字龙茶品质最佳。

　　乌龙茶初制工艺介于红、绿茶之间。

　　基本工艺是晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻和干燥六大工序。

　　摇青是决定乌龙茶品质的关键工序，是形成绿叶红镶边品质特色的重要过程。

　　杀青具百钝化酶和固定色泽的不同。

　　乌龙茶闻名中外，有茶中明珠之称。

　　乌龙茶冲泡之后，有一股浓郁如梅似兰的幽香。

　　其所特有的花香是由乌龙茶的茶树品种、气候、季节以及独特的工艺引发出来的。

　　乌龙茶滋味醇厚回甘。

　　品饮乌龙茶有喉韵的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津，而有回味，细加品味，似嚼之有物。

　　由于乌龙茶产区、茶树品种的不同，它的特征也有不同。

　　武夷岩茶滋味浓醇清活，生津回甘，浓饮而不吉涩，这种特有的韵味，叫岩韵。

　　安溪铁观音滋味浓厚滑爽，浓饮稍苦涩，后回甘，历久犹有余香，这种独特的韵味，称之为观音韵或音韵，冻顶乌龙具有风韵。

　　福建的乌龙茶有武夷岩茶、武夷奇种、闽北水仙、闽北乌龙、安溪铁观音、安溪乌龙和安溪色种等。

　　广东的乌龙茶有凤凰单枞、凤凰水仙和色种等。

　　铁观音茶青叶形椭圆，叶色浓绿，叶质肥厚，叶缘波状，略向后翻，锯齿疏钝（约22对），嫩芽紫红。

　　 铁观音干茶条索肥壮，圆结，重实，翠绿，乌润。

　　 铁观音茶梗：拿得起放得下，一刀两断 泡开的铁观音茶叶着色翠绿，兰花香味起

　　铁观音茶汤金黄，清澈。

　　 左边是本山茶叶单片，右边是铁观音茶叶单片

　　铁观音-黄金桂-本山-毛蟹

　　冻顶乌龙与铁观音有什么区别？冻顶乌龙茶与铁观音都属于乌龙茶，以下介绍乌龙茶中冻顶乌龙与铁观音的区别：

　　　　相同点：

　　　　1、同属乌龙茶系，半发酵。

　　　　2、外观相似，半球状或者螺状。

　　　　3、冲泡后茶叶外观：青蒂、绿腹、红镶边。

　　　　不同点：

　　　　1、茶树品种不同。

　　　　2、发酵程度不同：铁观音8%-18%，冻顶乌龙20%-70%。

　　　　3、分类不同：铁观音属于闽南乌龙，冻顶乌龙属于闽北乌龙。

　　　　4、工艺不同：铁观音制作工序中无回软工序。

　　　　区分技巧：尽管两者外观相似，但是还是有一些区分技巧的，最好的方式就是品茶。

　　　　1、观色泽：铁观音由于发酵程度低及低温保存，色泽砂绿；冻顶乌龙一般发酵程度高，且经过焙火，颜色稍偏黄褐色。

　　　　2、看外观：冻顶乌龙多成半球状，且颗粒较大，茶叶中多带茶梗；铁观音呈一般螺状，颗粒较冻顶乌龙小，茶梗较少。

　　　　3、嗅气味：未冲泡前，冻顶乌龙茶香气要比铁观音浓郁一些。

　　　　4、冲泡闻香：等量冲泡，铁观音的香气很浓郁，冻顶乌龙要淡一点，有桂花或果香的香气。

　　　　5、冲泡察色：等量冲泡，由于冻顶乌龙发酵程度高一些，一般说来汤色重一些。

　　　　6、观察叶梗：等量冲泡，一般说来铁观音的茶梗要少于冻顶乌龙，冻顶乌龙多为手采，茶梗在所难免。

　　　　7、品尝茶汤：等量冲泡，冻顶乌龙的桂花香或熟果香较浓，且回甘明显。

　　　　8、经泡程度：等量冲泡，一般说来冻顶乌龙发酵程度高，更经冲泡，至少可以冲泡六次，而铁观音要差一些的。

　　　　9、观察叶底：冻顶乌龙多次冲泡后，芽叶依然完整，用手撕扯，仍具强度;铁观音多次冲泡后，叶片会碎掉，韧性要差一些的。