钵钵鸡是冷的还是热的是钵钵鸡是冷的。

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钵钵鸡是冷的还是热的

　　钵钵鸡是冷的还是热的是钵钵鸡是冷的。钵钵鸡是四川的一种传统名小吃，属于川菜系。从清代流传到现在，历史悠久。钵钵鸡吃起来甜咸合适、鲜香麻辣、肉嫩皮脆，美味可口。比较出名的钵钵鸡有：祥和祥钵钵鸡、钵客藤椒钵钵鸡；一听钵钵鸡的名字，就觉得很奇特，钵钵其实指的就是瓦罐，运用了叠音词的方式起出的菜名亲切而别致的。

　　钵钵鸡是冷的。

　　钵钵鸡是四川的一种传统名小吃，属于川菜系。

　　从清代流传到现在，历史悠久。

　　钵钵鸡吃起来甜咸合适、鲜香麻辣、肉嫩皮脆，美味可口。

　　比较出名的钵钵鸡有：祥和祥钵钵鸡、钵客藤椒钵钵鸡；一听钵钵鸡的名字，就觉得很奇特，钵钵其实指的就是瓦罐，运用了叠音词的方式起出的菜名亲切而别致。

　　在红黄相间的瓷质龙纹仿古罐中，在竹签上串上鸡块、藕片、火腿等食材，把竹签密密麻麻地插满在瓦罐中，蘸上店家精心调配的独特酱料，颤巍巍竹签尖串着的鸡块把汤汁吸饱了之后，红亮的汤汁在鸡块上缓缓滑落，芝麻的香味混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥，麻辣鲜香，特别的诱人。

钵钵鸡为什么是凉的？

　　其实钵钵鸡是凉着吃的，但是也有热的钵钵鸡，可能口感跟凉的相比比较差一些，没有外皮那么酥脆。

　　因为这些钵钵鸡首先都是在油锅中做熟，然后再将素菜或者是荤菜加热，加热完了之后晾凉，然后先去泡到汤汁里面。

　　这样吃起来的钵钵鸡口感比较脆。

　　加热之后放凉，然后再浸泡到汤汁里面，要不然就跟吃的火锅一样了。

　　因为这样吃起来口感特别好，麻辣鲜香味道没的说。