捞饭与普通饭的区别是捞饭与普通饭的区别：做法不同、配菜不同的。

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捞饭与普通饭的区别

　　捞饭与普通饭的区别是捞饭与普通饭的区别：做法不同、配菜不同。捞饭与普通饭的区别：做法不同、配菜不同。捞饭是先煮后蒸做出来的一种饭，而普通饭是直接少米多水煮制出来的饭；捞饭可以加的配菜较多，如鲍鱼捞饭、辽参捞饭等，而普通饭是不加任何东西的，而且搭配一道道菜食用的的。

　　捞饭与普通饭的区别：做法不同、配菜不同。

　　捞饭是先煮后蒸做出来的一种饭，而普通饭是直接少米多水煮制出来的饭；捞饭可以加的配菜较多，如鲍鱼捞饭、辽参捞饭等，而普通饭是不加任何东西的，而且搭配一道道菜食用的。

　　捞饭是广东或者是山西上党地区的一种传统小吃，是属于农家主食，主要材料是小米，制作方法比较简单，先把米放到锅中蒸制七八成熟后，再用漏勺捞出来，放在甑子中蒸熟，最后在上面放一些配菜就可以了。

　　自电饭锅普及后，就很少有人家用这种方式做饭了。

捞饭与普通饭的区别是什么？

　　捞饭是一种先煮后蒸做出来的饭，普通饭就是直接煮熟的饭。

　　先将米放在锅中煮到七八成熟，然后用密的漏勺捞出（漏勺一般是竹器），放入甑子中蒸熟。

　　煮饭时留下的即为米汤，可以用来拌菜，也可以直接喝。

　　甑子是一般木质无底的桶型器具，也有陶制的，下面放竹制透气的垫子覆盖上饭巾，用来蒸东西。

　　有些甑子有底，底部直接开孔。

　　煮米饭技巧

　　第一、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

　　第二、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

　　第三、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。

　　第四、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

　　第五、可以往米饭里加点油，这样煮饭时水就不会溢出来。