澳门冬至吃什么是澳门在冬至会吃汤圆、饺子、米粉、烧鸡、烧肉等食物的。

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澳门冬至吃什么

　　澳门冬至吃什么是澳门在冬至会吃汤圆、饺子、米粉、烧鸡、烧肉等食物。澳门人还会选择外出用餐庆祝冬至，在冬至这天澳门小酒楼预订的酒席就会爆满，澳门作为中西文化交汇的典范而闻名中外，从澳门人对冬至的重视，就可看出中华传统文化在澳门传承得很好的。

　　澳门在冬至会吃汤圆、饺子、米粉、烧鸡、烧肉等食物。

　　澳门人对冬至很重视，一般会吃汤圆、饺子、米粉、烧鸡、烧肉等食物。

　　在冬至这一天全家会团聚一起，还要走动问候邻居，一起共庆冬至。

　　除此之外，澳门人还会选择外出用餐庆祝冬至，在冬至这天澳门小酒楼预订的酒席就会爆满，澳门作为中西文化交汇的典范而闻名中外，从澳门人对冬至的重视，就可看出中华传统文化在澳门传承得很好。

　　冬至，又名日亚岁、南至、冬节等，含有人文与自然两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国的一个传统节日。

　　到了冬至，也标志着寒冷时节要到来了，民谚有：夏至三庚入伏，冬至逢壬数九，民间也由此开始数九计算寒天。

冬至吃什么传统食物 盘点12个不同饮食习俗

　　1.北京馄饨

　　过去老北京有冬至馄饨夏至面的说法。

　　相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。

　　当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。

　　百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取浑与屯之音，呼作馄饨。

　　恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。

　　因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

　　2.宁夏冬至要吃头脑

　　在冬至这一天，银川人要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子，羊肉粉汤被称为头脑。

　　羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜制成的，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

　　3.河南捏冻耳朵

　　吃捏冻耳朵是冬至河南人吃饺子的俗称。

　　缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。

　　他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫驱寒矫耳汤的药物施舍给百姓吃。

　　服食后，乡亲们的耳朵都治好了。

　　后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成捏冻耳朵此种习俗。

　　以后人们称它为饺子，也有的称它为扁食和烫面饺，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。

　　4.滕州羊肉汤

　　冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。

　　相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。

　　从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。

　　人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

　　现山东滕州一带冬至家家都要喝羊肉汤。

　　5.江南赤豆糯米饭

　　在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

　　相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。

　　但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

　　6.台州擂圆

　　浙江台州人好美食，冬至是一年中重要节气，在这一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。

　　然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜。

　　其中吃冬至圆(擂圆，又叫硬擂圆、翻糙圆)是台州的老传统，擂圆取圆圆润润、团圆之意。

　　7.苏州酿酒

　　姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：冬至如大年。

　　传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。

　　姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。

　　在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

　　8.杭州吃年糕

　　杭州人会在冬至这一天做年糕，吃年糕，用年糕祭祖或者馈赠亲友。

　　一天三餐会吃不同风味的年糕，如芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等寓意吉年年长高。

　　9.江西麻糍

　　麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。

　　麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。

　　10.澳门做冬

　　冬至大过年，家家食汤圆。

　　先生不放假，学生唔俾钱——澳门民谣。

　　澳门，人们在冬至日一般要祭祖，还要到坟墓前挂纸，俗称挂冬。

　　冬至有不少人买烧鸡、烧肉等应节食品拜神。

　　11.广东汤圆

　　冬至节那天，广东不少地方都有祭拜祖先的习俗，除各家各户具备酒肉三牲、果品、汤圆祭拜外，还有在宗桐祭祖的，祭祖由宗族统一举办，往往是举行一些杀猪宰牛，演戏酬神等，追念先祖的仪式，如宣读族谱，讲述家史之类。

　　另外，人们喜在冬至日制作干姜，叫做冬姜，大补命门之火；而又不燥热；还喜欢在冬至前舂粉，叫做冬前粉，以备过年制作年糕之用，据说冬前粉不会变质。

　　12.台湾糯糕

　　在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

　　同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称祭祖。

　　祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。

　　大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为食祖。

　　冬至节祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的根。

　　萝卜、青菜、豆腐、木耳等。