植脂末是什么东西是植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品的。

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植脂末是什么东西

　　植脂末是什么东西是植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品的。

植脂末

又称

奶精

，是以

精制植物油

或

氢化植物油

、

酪蛋白

等为主要原料的新型产品。

　　

植脂末

速溶性好，透过香精调味风味

近似牛奶

，在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，可降低生产成本。

　　

植脂末

虽然能改善食品的口感，但只能作为

添加剂

，

少量食用

。

　　如果把它直接冲水喝或者当原料来制作其他食品，那么就有可能摄入太多的反式脂肪酸，对人体不益。

植脂末

能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，故又是

咖啡制品的好伴侣

，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性；饼干可提高起酥性，不易走油。

植脂末是什么东西？

　　植脂末是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。

　　该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。

　　植脂末可根据用户的不同需要，在生产过程中可按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。

　　主要成分：氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。

　　特点：

　　采用优质植物油脂配以酪蛋白精工制作，应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中，虽然能改善食品的口感，但是含有大量的对人体有害的物质。

　　植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性;饼干可提高起酥性，不易走油。

　　植脂末速溶性好，透过香精调味风味近似牛奶，在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，可降低生产成本。