芋艿和芋头的区别是芋艿一般指芋头，是同一种食用植物，没有区别的。

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芋艿和芋头的区别

　　芋艿和芋头的区别是芋艿一般指芋头，是同一种食用植物，没有区别。芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培的。

　　芋艿一般指芋头，是同一种食用植物，没有区别。

　　芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。

　　多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。

芋头的分类

　　一是多头芋：母芋分蘖群生，子芋甚少，一般植株比较矮，一株生多数都为叶丛。

　　二是大魁芋：母芋单一或少数，果实硕大且味道美好，生子芋少，可它植株高大，分蘖力强，子芋少。

　　三是多子芋：子芋多而群生，母芋多纤维，味道不太美。

　　在我国的中部及北部多栽培此类芋头本类分蘖力较强，一般母芋分离，主要是食用子芋。

芋艿和芋头的区别

　　芋头和芋艿没有区别。

　　芋头又叫芋艿、水芋、芋岌、毛艿、毛芋、青皮叶、接骨草、独皮叶等，属天南星科多年生宿根性草本植物。

　　它原产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，现全球各地均有广泛栽培。

　　芋头的栽培品种较多，常见的有三大类型，分别为多头芋、多子芋和大魁芋。

　　多头芋：母芋分蘖群生，子芋甚少，植株一般比较矮小，一株生多数都为叶丛，其下生多数母芋，结合成一块，常见品种有狗蹄芋、狗爪芋等。

　　多子芋：子芋多而群生，母芋多纤维，味不太美，分蘖力较强，子芋为尾端细瘦的纺锤形，易自母芋分离，主要是食用子芋，常见品种有早生白芋、白梗芋、黄粉芋等。

　　大魁芋：母芋单一或少数，果实硕大且味美，生子芋少，植株高大，分蘖力强，子芋少，母芋甚发达，粉质，味美，产量高，常见品种有黄芋、糯米芋、火芋、竹节芋、槟榔芋等。

　　芋头和香芋存在差异。

　　芋头和香芋同是天南星科芋属植物，芋头的范围要大很多，在芋头的众多品种里，香芋是其中之一，可以说香芋是芋头，但不是所有的芋头都是香芋。

　　加上芋头和香芋在气味、外观颜色上存在一定的差异，两者比较好区分。