糖炒栗子是哪个地方的特产

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糖炒栗子是哪个地方的特产

　　糖炒栗子是哪个地方的特产是糖炒栗子是京津一带别具地方风味的着名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。糖炒栗子的成品是深棕色的，外表油光锃亮，手感皮脆易剥，吃起来软糯香甜。尤其在冬天深受消费者的喜爱，可以说糖炒栗子已经成为很多人过冬的必吃品的。

　　糖炒栗子是京津一带别具地方风味的着名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。

　　糖炒栗子的成品是深棕色的，外表油光锃亮，手感皮脆易剥，吃起来软糯香甜。

　　尤其在冬天深受消费者的喜爱，可以说糖炒栗子已经成为很多人过冬的必吃品。

　　栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法与南方不同，用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒糖浆，成品后美名曰：糖炒栗子。

　　栗子营养丰富，有干果之王的美称。

　　不少现炒现卖的栗子店前，都是排队买栗子的客人。

　　但吃栗子要注意鲜栗子容易变质霉烂，买回来的栗子要尽快的吃掉，以免变质发霉。

　　糖炒栗子发源地是京津一带。

　　糖炒栗子是发源于京津一带的别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。

　　南宋时，陆游在《老学庵笔记》中曾记述这样一段动人的故事。

　　他说：故都李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及。

　　接着写道：绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来改。

　　自赞曰：‘李和儿也。

　　’挥涕而去。

　　据此可以推知，汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝，他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。

　　他用献给故国使者的栗子，表达自己对统一祖国的热望。

　　注意事项：

　　栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。

　　中国农业大学食品学院的博士说：栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。

　　人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。

　　这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

　　范博士提醒消费者，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。

　　以上内容参考百度百科—糖炒栗子