化州特产有什么是特产有：化橘红、定沙司鸡、簸箕炊、白切鸡等等的。

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化州特产有什么

　　化州特产有什么是特产有：化橘红、定沙司鸡、簸箕炊、白切鸡等等。化橘红：备受推崇，是中国四大南药和十大广药之一。定沙司鸡：清初，山高森密，河溪交错，野鸡特别多，此鸡是本地的优质鸡种簸箕炊：以竹篾编制而成的簸箕作为盛具，放碾磨成桨的米粉于簸箕中，熟透后层层垒高，有三层以上的。

　　特产有：化橘红、定沙司鸡、簸箕炊、白切鸡等等。

　　化橘红：一种中药材。

　　很早之前，化州就有栽种化橘红，明清更是为朝廷所欣赏，备受推崇，是中国四大南药和十大广药之一。

　　定沙司鸡：又名屋角鸡，以清初梁家沙司巡检衙迁建于平定屋角面得名。

　　清初，梁家沙司巡检衙所管辖的地方，山高森密，河溪交错，虫蚁鱼虾多，野鸡特别多，此鸡是本地的优质鸡种

　　簸箕炊：粤西传统特色小吃，采用竹篾编制而成的簸箕作为盛具，放碾磨成桨的米粉于簸箕当中，熟透后再逐渐添加一层，层层垒高，有三层以上，最后在其表皮添上香油和芝麻。

　　白切鸡：化州白切鸡之所以远近闻名，有它的独特之处。

　　首先是选料上乘，必须是本地纯正项鸡，且以1.5公斤左右的为佳。

　　其次制作工艺也相当讲究，煲鸡时要不断地翻动，以八成熟为宜，恰到好处。

　　再次是煎油，光是酒家师傅放出的喷香扑鼻的黄油，就已够人垂涎了，更何况是要添进正鲜的汤里。

　　化州的历史文化特产也很丰富，有木偶戏、粤剧、化州市话剧等等的戏剧传统，也有中火嶂、文光宝塔、宝山公园、清风楼等风景名胜，先后获得全国乡镇企业先进县、全国水果百强县等称号。

化州特产有哪些？

　　1、定沙司鸡又名屋角鸡，以清初梁家沙司巡检衙迁建于平定屋角面得名。

　　此鸡是本地的名优鸡种，在化州特产粤桂边境素享盛名。

　　清初，梁家沙司巡检衙所管辖的地方，山高森密，河溪交错，虫蚁鱼虾多，野鸡特别多。

　　2、笪桥黄瓜干是广东省茂名市化州市笪桥镇的特产。

　　化州笪桥黄瓜干（巴瓜）扁薄、色黄白、味甘、淡甜爽脆，风味独特，是人们夏天最佳的菜品，茶楼酒家的美食。

　　在整个粤西甚至于全省，当提及黄瓜干，人们很自然就会想到化州市笪桥镇。

　　3、化州拖罗饼是广东省茂名市化州市的特产。

　　化州拖罗饼以其考究的制作技艺和独特的口感风味而饮誉粤西。

　　2012年化州拖罗饼被列入第四批省级非物质文化遗产名录。

　　化州历史悠久，古谓石龙，又称罗州，因特产贡品橘红而被誉为橘洲。

　　4、簸箕炊是传统的粤西特色小吃，在茂名、高州、化州、湛江一带非常盛行。

　　簸箕炊因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。

　　5、化州番石榴－-广东省名特优新农产品番石榴（Psidium guajava Linn.），别名花念、芭乐、鸡屎果、拔子、喇叭番石榴，是桃金娘科、番石榴属常绿小乔木或灌木，俗称芭乐、拔番石榴子、那拔。

　　为热带、亚热带水果，原产美洲，现在华南地区及四川盆地均有栽培，香甜可口。