潮汕雪粉到底是什么粉是雪粉是生粉中的一类，选用优质中高筋混合小麦为原料，精制加工而成，其粉质洁白细腻灰分低面筋含量适中，操作性能好的。

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潮汕雪粉到底是什么粉

　　潮汕雪粉到底是什么粉是雪粉是生粉中的一类，选用优质中高筋混合小麦为原料，精制加工而成，其粉质洁白细腻灰分低面筋含量适中，操作性能好。可以做水晶蒸饺，水晶包子，也可以做成甜品，芋圆等食品的。

　　雪粉是生粉中的一类，选用优质中高筋混合小麦为原料，精制加工而成，其粉质洁白细腻灰分低面筋含量适中，操作性能好。

出处

　　唐包佶 《宿庐山赠白鹤观刘尊师》诗：春飞雪粉如毫润，晓漱琼膏冰齿寒。

　　曲波《林海雪原》十：飞舞的雪粉，来往冲撞，不知它是揭地而起，还是倾天而降。

　　宋苏轼《薏苡》诗：绛囊悬荔支，雪粉剖桄榔。

　　宋杨万里《省中直舍因敲新竹怀周元吉》诗：锦衣脱体未全瘦，雪粉围腰犹半愁。

　　元杨维桢《警枕词》：五花宝簟芙蓉屏，铜盘雪粉香浅清。

做法

　　木薯挖出后洗干净去皮，再用铁头车（搬运车）到小店里用机器打成渣，回家用水洗粉，大概要几天洗好，非流体呈白色且干净，水不是很浑浊了，就可以晒了，晒个十天半月就成粉了。

　　可以做水晶蒸饺，水晶包子，也可以做成甜品，芋圆什么的。

　　用雪粉粉要注意和面的时候必须用开水，用筷子搅拌的和面，不然和不起来面。

雪粉和木薯粉这两种食材，有怎样的区别？

　　雪粉是像淀粉一样的存在，在人们的饮食中，非常的常见，然后有些人可能就不太清楚学分是哪一种粉质，其实他是属于小麦粉那一级别的，并不属于木薯粉，地瓜粉的含糖量是比小麦粉的含糖量是要高的。

　　木薯是世界上三大薯类之一，只要生长于地球的热带地区。

　　木薯含有丰富的植物淀粉，植物蛋白，丰富的维生素等营养成分。

　　经常食用木薯有利于人的身体健康。

　　木薯中的淀粉除了可以提供碳水化合物以外，还具有消肿解毒，促进消化和维持血压的功效。

　　木薯通常会被制作成木薯粉，然后利用木薯粉可以制作各种点心，木薯粉还可以制作酒精，糖果和粉丝等食物。

　　木薯粉遇到热水后就会呈现出透明状，不但营养丰富口感滑嫩成为备受人们的喜爱。

　　木薯粉可以制作的美食种类繁多，制作出来的美食晶莹剔透。

　　木薯粉制作的水饺就是其中的代表作，将木薯粉和水混合搅拌并揉搓成粉团，然后将粉团制作成粉皮，随后包入自己喜欢的馅料，然后开水上锅蒸半小时后待到粉皮透明时，就可以享用美食了。

　　雪粉是生粉中的一种，雪粉是制作潮汕地区一种美食的重要原料，雪粉的制作非常的简单，将优质的小麦面粉和优质的米粉按照一定的比例混合后加入水揉成团状，并放到温暖的地方醒面一个小时。

　　然后放入清水中揉搓，一直揉到面筋不断的变小，随后将其沉淀几个小时，将最后的面浆取出晒干后磨成粉，这种干粉在潮汕地区就被叫做雪粉。

　　通过雪粉制作出来的粉条不但口感细腻而且颜色透白，粉条呈现出乳白色而且米香十足。

　　将粉条放入到开水中煮熟，并加入自己喜欢的各种配菜，就是一道潮汕地区非常著名的小吃。